发布网友 发布时间:2022-04-24 03:10
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热心网友 时间:2022-05-21 21:13
主料:花菜250g 木耳50g 米凉糕100g 平菇50g 藕100g 土豆200g 莴笋200g
辅料:油适量 盐适量 郫县豆瓣适量 黑豆豉适量 蒜适量 老姜适量 草果适量 香果适量 茴香适量 桂皮适量 白扣适量 香叶适量 三角适量 胡椒末适量 花椒末适量 火锅粉适量 芝麻油适量 花椒油适量 味精适量 二荆条适量 小米椒适量 香菜适量
做法:
1.准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂
2.锅中放油,炒先豆瓣
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香
4.加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟
5.木耳和火锅粉提前泡软
6.各种菜料洗好、切小块
7.将菜放入熬好的汤底中
8.视菜量,大火5—10分钟,就可以了
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可
热心网友 时间:2022-05-21 22:31
冒菜,就是把各种菜:豆芽,藕片,豆腐,青菜等,放在一个用竹编的"帽子"里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮热心网友 时间:2022-05-22 00:06
把你想吃火锅的菜和肉都准备好,准备个冒菜汤底包下锅煮开,然后把东西下进去。熟了就可以了。准备个干碟沾着吃即可热心网友 时间:2022-05-22 02:14
用不着那么麻烦,去大点的超市买包火锅底料炒好,加水不就出来了吗?自己动手做不仅买的调料多而且各种调料放多少的比例也不好掌握。买火锅底料能省去很多时间的,而且味道也不会错。