烂肉茄子的做法,烂肉茄子怎么做好吃,烂肉茄子的家常

发布网友发布时间：2022-04-24 03:08

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懂视网时间：2022-12-28 15:21

1、食材用料：

嫩茄子4个。

2、制作方法：

（1）茄子切滚刀块。

（2）肉、蒜切末，红椒切斜刀。

（3）准备一碗湿淀粉。

（4）油锅下足量油烧热，下茄子煎至变软。

（5）捞出备用。

（6）利用锅里余油把肉末炒散。

（7）炒至变色，加蒜末炒香。

（8）加入一碗水，倒入茄子翻炒，加少许盐、酱油。

（9）加人红椒，加少许鸡精炒匀。

（10）倒入湿淀粉炒匀关火。

热心网友时间：2024-03-28 15:13

主料茄子1根猪肉半斤辅料葱1根姜1个
步骤
烂肉茄子的做法步骤11.配料葱姜花椒
烂肉茄子的做法步骤22.茄子切块码盐放10分钟左右
烂肉茄子的做法步骤33.将茄子去水放锅里炒干水热锅小火
烂肉茄子的做法步骤44.加油 8分热放花椒有香味后将花椒捞出
烂肉茄子的做法步骤55.先放肉炒再放姜提味
烂肉茄子的做法步骤66.有香味后放豆瓣入色
烂肉茄子的做法步骤77.最后放茄子炒2分钟倒入小半碗水
烂肉茄子的做法步骤88.盖上锅盖小火2分钟左右出锅（可以选择性勾芡我没有用）
烂肉茄子的做法步骤99.出锅啦