萝卜干一般需要泡发多长时间呢,怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:22

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热心网友时间：2022-07-06 16:00

萝卜干煮泥鳅、萝卜干炒腊肉、萝卜干炒肥肠、萝卜干老鸭汤，萝卜干炒五花肉、还可以做饺子馅包饺子等等，腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净，去掉头尾，切成大概一厘米厚的圆片。给每一片都抹上盐，抹得比洒得均匀，而且盐不会过多。腌一个晚上，把萝卜里面的水气都*出来。食盐和五香粉，搅拌均匀后密封的容器中，腌制几天，吃的时候再加上一些辣椒油，味精即可。我的回答是：其实萝卜干的制作方法都是差不多的，区别就在于原料和调料的不同，一般我们平常所说的萝卜干是指晒出里面的部分水分，

萝卜品种很多，从色彩上来说，常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜，还有一种白皮紫肉（红肉）的萝卜，竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金*后，去皮切条（不去皮口感更好一点，可以看个人喜欢），不要切得太细，因为后期水分缩掉后会小很多。

萝卜干是我们平时常见的食材，一般在冬至前后，将萝卜从地里拔出，洗干净切成条状，放在阳光下晒干，萝卜干制作简单，将新鲜萝卜洗净去菜头和须根后，切成薄片或长条放在干净的空器内铺平，然后拿到太阳下晾晒干燥后即为成品用大粒盐沙出萝卜中的水分，用网眼袋装入沙出水分的萝卜，绳系紧袋口，就是拧干衣服的原理，将萝卜水分沥干。水要经常换这样的罗卜才好吃，可以装在瓶子里放冰箱冷藏自己方便就好第二种做法先把罗卜用清水洗干净用刀切成细调长度宽细根据个人来切放在暖气边晾一天一夜就可以了。晾好的状态如图所示，这个干湿度是最好的，吃起来嘎嘣脆。

热心网友时间：2022-07-06 16:00

我们在泡发萝卜干的时候，最好要泡发两个小时左右，这样才能够充分的将萝卜干泡发好，吃起来口感也会更好一些，将泡发好的萝卜干放入碗中，加入适量的生抽，浸泡半个小时左右即可。

热心网友时间：2022-07-06 16:01

萝卜干需要泡发半天的时间，做萝卜干的时候最好要放入一些剁辣椒，放入生抽、蚝油、鸡精等调料调味，为了增加鲜味，还可以在萝卜干里面加点肉末。

热心网友时间：2022-07-06 16:01

原料：萝卜35斤、盐320克、糖一斤、醋一斤。做法： 1、萝卜洗净。 2、大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。 3、放盐码上。 4、35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。 5、次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。 6、晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水分。 7、晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子。 8、如此这番，大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成

热心网友时间：2022-07-06 16:02

大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成。
把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,又脆又香