糯米圆子烧五花肉怎么做

发布网友发布时间：2023-05-17 12:43

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热心网友时间：2023-10-06 11:04

用料

主料

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五花肉适量

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糯米适量

辅料

鸡蛋

适量

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

糯米肉圆子的做法

1.糯米淘洗干净，冷水浸泡一个半小时后，净水稍稍滤干

2.五花肉剁碎成肉糜

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3.把剁好的肉糜放汤盆里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋液，姜末葱碎，料酒，淀粉用筷子使劲搅拌均匀，加少许清水再搅拌

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4.用搅拌好的肉糜捏成小肉圆坯，然后放进糯米盆里，逐一滚雪球的使肉圆上沾满糯米，再逐一轻轻地在手里搓圆，码放在蒸笼里。用旺火蒸20分钟即可

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烹饪技巧

1、糯米夏天泡40分钟就OK了，冬天时间稍长。

2、水烧开后再上蒸笼。