发布网友 发布时间:2023-05-18 13:48
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热心网友 时间:2023-10-02 16:09
长安的荔枝为什么火了如下:
炎炎夏日,买一串颤着水滴的荔枝,是清爽消暑的好选择。从海南到黑龙江,哪里的水果摊都能见到荔枝,相比于近年才普及的其他热带水果——芒果、山竹、菠萝蜜、红毛丹,荔枝走红的历史更久,风头也更盛。
荔枝能胜出,其实是有些意外。在大部分热带国家,荔枝默默无闻,芒果才是水果之王,而温带国家,苹果、梨、蓝莓等是传统主力,近年来进口热带水果,也以香蕉、芒果、菠萝为主,荔枝只是异国鲜果,偶尔尝鲜。
只有在中国,以及非洲的马达加斯加,人们对荔枝有着超乎寻常的喜爱。清朝《广群芳谱》中,荔枝篇幅长达四卷,超过任何一种水果。
这并不意味着荔枝本身不美味,正相反,从多项指标来看,荔枝都应该在世界范围走红。
为什么只有中国人如此偏爱它?
优秀的水果
无论从哪种角度上看,荔枝都具备被人喜爱的潜质。
中国历史上,中原地区出产的水果多属于温带水果。通常,温带水果含水量较高,但甜度较低,尤其在近代育种技术培养前,甚至会酸味大于甜味。因此,在温带地区,水果一般不会像热带那样,拥有主食般的地位,而是茶余饭后点缀胃口的副食。
热带和*带地区水果种类上远远多于温带,它们在当地食谱的地位也更高,在不少地区,含糖量高的热带水果甚至是热量的主要来源,具备类似主食的地位
俗话说鱼和熊掌不可兼得,温带和热带水果各有千秋,但荔枝却恰恰做到了鱼和熊掌兼得。