发布网友 发布时间:2022-04-24 02:30
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-22 02:28
多用水冲洗。
也不是完全没法食用的。只是处理的办法要多一些罢了。
多冲几遍之后,稍微加点醋涂抹均匀,然后再冲洗。
而后用生姜、料酒腌制一会儿再处理。
热心网友 时间:2023-10-22 02:29
有的时候,要是在家里,做个鱼吃的时候,难免会在洗鱼的时候不小心把鱼胆弄破了,这个时候要是把鱼扔到吧,很可惜,可要是继续烹调呢,熟了后鱼的内侧又会很苦,主要是还有毒性了,就是经过了高温,也不能去除它的苦味和毒性了。今天我给大家分享一个小窍门,可以快速去除由于洗鱼时苦胆破后的苦味,很管用了哦!
如果你在洗鱼的时候一旦不小心弄破了鱼胆,这个时候不要惊慌,只要用我教你的方法,就可以轻松去除了,记得如果不小心弄破了鱼胆,就可以用酒或者是小苏打,家里的发酵粉也可以,因为酒或者发酵粉,涂在沾到了胆汁的鱼肉上,然后用冷水冲洗干净,这样,通过酒或者苏打的溶解作用,基本上就可以去除鱼胆的苦味了,这个时候你就又可以做出一条美味的鱼肉大餐了。
怎么样,是不是很管用呢
热心网友 时间:2023-10-22 02:29
鱼胆弄破了,可快速在有胆汁的地方放上小苏打,或者洒点酒,然后用清水洗干净,苦味就会去。热心网友 时间:2023-10-22 02:30
宰鱼时如果碰破了苦胆,全肉会发苦。鱼胆不但有苦味,而且有毒。用酒、小苏达或发酵粉可以使胆汁溶解。因此,在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏达或发酵粉,再用冷水冲洗,苦味便可消除。热心网友 时间:2023-10-22 02:31
鱼破了苦胆的话,那这条鱼应该就是费了,不能吃了的话,在吃的话太苦了,而且味道很腥。建议放弃。
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