葡萄酒中含有二氧化硫好还是山梨酸钾好

发布网友发布时间：2023-06-03 13:25

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热心网友时间：2024-10-21 11:46

葡萄在生产过程中允许添加二氧化硫、山梨酸钾等添加剂。以二氧化硫为例，因为二氧化硫具有抗氧化、抑菌并促进有益微生物生长的作用，在葡萄酒的酿造过程中使用二氧化硫已经成为葡萄酒质量不可取代的重要手段。此外，它还可以加速色素、单宁、矿物质及有机酸的溶解，保护芳香物质，防止过氧化味的形成等，从而明显改善葡萄酒的风味。
另：正规的葡萄酒生产厂家都会添加二氧化硫，包括进口酒及国产酒，这是国家允许的。

热心网友时间：2024-10-21 11:47

葡萄酒中添加的二氧化硫或山梨酸钾都是化学添加剂，都是对人体有害的物质，它们之间不存在谁好谁坏的问题。