自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

发布网友发布时间：2022-04-24 00:54

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好二三四时间：2022-09-18 17:41

材料：10个苹果、3个柠檬、1包冰片糖。

苹果酵素果汁的具体做法：

1、首先要把苹果、柠檬洗净沥干水份，再准备一个玻璃瓶；

2、将苹果去皮，柠檬去皮；

3、第一层4个苹果，一个柠檬，冰片糖半包；

4、第二层4个苹果，一个柠檬，冰片糖半包；

5、第三层2个苹果，一个柠檬；

6、瓶盖要封紧，21天后才能打开。

热心网友时间：2023-07-17 15:13

一、自制食用酵素6个月以上即可食用。
二、食用酵素的制作过程：
1、准备容器：家里能找到的密封塑料容器，例如老式油壶、大果汁瓶等，洗净晾干。容器不能有油污，水果刀和砧板也要洗净。(尽量不要用玻璃容器，在发酵过程中如果不及时放气可能会爆炸)
2、原材料：各种水果蔬菜，不必担心果蔬的温热寒凉属性，形成综合酵素后适合各种人群。
3、比例：1份蜂蜜，3份水果蔬菜，10份水。关于水果，建议每次都加橙子或柠檬，酸性环境更利于发酵。关于蜂蜜，土蜂蜜是首选，但鉴于现在的土蜂蜜太难找，可用红糖替代。关于水：可以使用4.7L的好水，2瓶水，水质一定要好。
4、步骤：将水果、蔬菜、塑料容器、刀、砧板都洗净晾干。酵素切忌油污。油污在分解过程会产生氨基，多数氨基具有臭味。将土蜂蜜先溶于水，2瓶水平均分3桶装。将水果蔬菜切碎混合，可以用刀面拍碎，拍碎后更利于发酵。按照一层一层放水果和糖，然后加水放入瓶中，置于阴凉处储存6个月以上。
备注：
1、酵素不可直射阳光。
2、酵素不会过期，时间越久越好，食用酵素至少需要发酵6个月。
3、每月需放气一次，放气时不要大力摇晃酵素，避免浑浊。
4、第一次放气会有酒精的味道，第二次放气会有醋酸的味道，之后才是真正的酵素