谁知道晋江牛肉羹的做法
发布网友
发布时间:2022-04-24 01:43
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热心网友
时间:2023-10-19 12:17
一、原料精牛肉200克,地瓜粉50克,牛骨汤250克;调料牛肉清汤粉10克,鲜露20克,味精5克,姜末、姜丝适量; 制法: 1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入50克水,再加入调料与地瓜粉,搅拌均匀; 2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,再调入牛肉清汤粉,约10分钟后装入碗中,撒上姜丝即成。特点:此牛肉羹呈淡红色,肉软嫩,味美爽。(这个是泉州牛肉羹的做法)
二、牛肉切成薄片和着地瓜粉、食盐、味精、陈醋搅拌均匀,浸十几分钟,然后下锅,在散上姜丝,调上味道,等沸腾后就可出锅,牛肉软嫩,汤汁鲜美。是爱美女士的首选佳肴!(这是晋江牛肉羹的做法)
热心网友
时间:2023-10-19 12:17
你好, 楼主!
材料准备:
原料精牛肉200克,地瓜粉50克,牛骨汤250克;调料牛肉清汤粉10克,鲜露20克,味精5克,姜末、姜丝适量
具体做法:
1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入50克水,再加入调料与地瓜粉,搅拌均匀;
2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,再调入牛肉清汤粉,约10 分钟后装入碗中,撒上姜丝即成。
特点:此牛肉羹呈淡红色,肉软嫩,味美爽。
希望可以帮到您!