腌咸鸡蛋怎么腌?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:35

共5个回答

热心网友时间：2023-05-23 14:53

1、在水中将鸡蛋用软毛刷清洗干净，擦干水分，放在干燥处约半小时。
2、将伏特加酒倒在小碗里，约15克盐到在一个平盘中，将每个鸡蛋先在酒中滚一圈，然后再在盐里滚一圈。
3、将所有盐和200克水混合加热后，充分搅拌，再加入剩下的清水，放凉。
4、鸡蛋放入干净的玻璃或陶瓷器皿中，倒入刚才的伏特加酒和放凉的盐水，盖好。
5、将腌鸡蛋的瓶子放在阴凉干燥的地方，大约两个月时间，就腌好了。

热心网友时间：2023-05-23 14:54

我们本地做法是，用一些植物燃烧过的灰放一些盐再加点水，弄成略稠的浆糊状！鸡蛋洗干净裹上一层，封装起来，过个30天左右就可以了，吃的时候洗干净煮熟就可以了，腌的时间越长越咸！再长久臭了，但是一般不会坏，也有人爱吃臭的鸡蛋！

热心网友时间：2023-05-23 14:54

如何腌制好吃美味的咸鸡蛋？今天把方法分享给大家，一起来看看吧！

热心网友时间：2023-05-23 14:55

1、将大粒花椒煮水，沸腾后10分钟即可关火，放凉待用
2、把生鸡蛋用布蘸白酒擦拭干净，用于消毒和便于入味。
3、把擦好的鸡蛋放入可盛水的容器中（罐子、盒子），放入大粒盐，再将花椒水倒入。
4、将容器盖好，待三十五天就可以煮熟吃了。
注意：根据需腌鸡蛋的数量确定花椒水量，可淹过鸡蛋即可，按30个鸡蛋一小把花椒计算。咸盐的量也依据个人口味而定，可以尝一下花椒水的咸味再逐步加盐，按30个鸡蛋一把大粒盐算。如果30天后吃觉得味淡，也可再加些盐腌5天左右。
花椒

热心网友时间：2023-05-23 14:55

可以用白酒蘸盐之后放塑料袋等容器里密封30天之后开吃。