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红烧茄子怎么做?甜甜的那种

发布网友 发布时间:2022-04-23 13:16

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-04-28 07:57

原料:

青茄子    一个  

糖    20g  

土豆    一个(大)    

生姜    几片    

蒜瓣    三到四个    

生抽    少许    

蚝油    一大匙    

葱花    1段    

鸡精    少许    

淀粉    2匙    

步骤:

1、茄子和土豆切块 ,葱姜蒜切碎待用

2、炒锅倒油烧热,先放土豆块下锅炸 ,油最好能淹过土豆,这样炸的要均匀些

3、待土豆炸致金*捞起 ,紧接着放入茄子块炸

4、炸软捞起

5、把油倒出,炒锅留少许底油,放入葱姜蒜爆香

6、倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒,加入糖和生抽 ,蚝油 ,少许盐调味,然后倒入半碗水稍微焖煮一下

7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可

热心网友 时间:2022-04-28 09:15

红烧茄子做法说简单又不简单 而且每个人做的都是有所不同的 但材料都是大同小异 盐 油 味精 葱花 白 糖 然后是按照个人口味 添加香料 香料有许多种 建议你去超市那里看看 适合自己口味的 (辣椒可加)加少许细肉丝 茄子切成条形状!火候要适当 这个也是关键了

热心网友 时间:2022-04-28 10:50

首先,茄子切成小的菱型块,锅里放油炸之,炸至金*,捞出,锅内放少许油,然后放入葱,白糖多许,番茄酱,一点点盐,少许鸡精,用勺子活匀,起泡的时候勾芡后把茄子放里,即可出锅(出锅前放入少许蒜末)

热心网友 时间:2022-04-28 12:41

制作过程:
【材料】:
茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量、糖适量
【做法】:
1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段、草菇老抽和糖起锅,最后撒上香葱段即可。

热心网友 时间:2022-04-28 14:49

红烧茄子 原料:茄子750克,肉片50克,葱姜蒜50克,酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量。 做法: 1、将茄子切成滚刀块;葱姜蒜切末待用。 2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。 3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜末,下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用水淀粉勾芡即成。
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