山竹笋怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:07
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-21 12:38
山竹笋做腊肉炒山竹笋、清炒山竹笋、凉拌山竹笋好吃。以凉拌山竹笋为例，共分为3步，需准备的食材有山竹笋、盐、蒜末、生抽、陈醋、蚝油、剁椒、芝麻油。以下是制作凉拌山竹笋的详细步骤：
第一步：焯水
竹笋洗净后冷水下锅，加盐煮开，捞出沥水备用。
第二步：炒配料
锅热倒油，加入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、剁椒翻炒出香味。
第三步：完成
关火放入笋子，淋上芝麻油搅拌均匀即可。
总结：以上就是关于山竹笋怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
热心网友
时间：2023-11-04 00:39

在制作竹笋的时候，其实第1步是需要先焯水的，因为在新鲜的竹笋里边也是含有大量的草酸的，这种物质也会影响人体对钙的吸收，所以新鲜的竹笋是不能切开以后就直接炒的，在炒之前一定要记得先焯水，这样就能够分解竹笋中的草酸吃了才不会影响人体对钙的吸收，而且还能够去除一些色味，提高口感，起来看一下详细的做法吧。

首先先准备好新鲜的竹笋，把竹笋先对半切开，等到切开以后，从侧面是可以看到一层一层的笋衣的，用一只手拿住竹笋的根部，一只手揪住侧面，往下面一扯，一下子就能够把所有的水鱼给剥下来，然后再用刀子把竹节和根部的硬皮，硬跟去掉就可以了，这种剥竹笋皮的方法是非常的简单的，千万不要一层一层的包，那样真的是费时又费力。

把竹笋剥好以后，就可以把竹笋切成片了，切好以后烧上一锅水，然后把竹笋片放在锅里边焯水焯水过后直接盛出来放在盛有凉水的盆子里边，而且焯水过后也不要直接放在锅里边炒，最少要在清水里面浸泡8个小时的时间，中间也建议多换几次水，这样竹笋的苦涩味就能更好的去掉，去掉竹笋的苦涩味以后再炒就只剩下竹笋的清香鲜美的味道了，怎么做都特别的好吃。

这样的做法是非常的简单的，不管是炒着吃还是怎样吃，做出来的竹笋味道都是非常的美味的，不过还是要提醒大家一点再把竹笋剥干净以后切片的时候也不要切的太厚了，因为竹笋的纤维本来是比较粗的，如果觉得太厚的话，在吃的时候也是会影响口感的，可以起到稍微的薄一些，这样做出来的竹笋味道才会更加的鲜美，更加的好吃。

如果在平时你也特别的喜欢吃竹笋的话，在下一次制作竹笋的时候也可以试试这样的方法，保证制作出来的竹笋味道，味道要比直接炒着吃要更加的好吃，而且如果买的竹笋特别多的话，也是可以把竹笋煮熟，然后再晒成笋干，保存起来的，只要想吃的时候直接用水泡一下就可以炒着吃了，味道也是非常的好的，那么在吃竹笋的时候你都是怎样处理竹笋的呢？如果你有一些其他的更好的方法的话，也欢迎大家在评论区里边留言分享给我们哦
热心网友
时间：2023-11-04 00:40
竹笋脆嫰 清淡爽口 制作简单
