学麻辣烫技术去哪学比较好?山西新东方怎么样?

发布网友发布时间：2023-01-18 08:34

共2个回答

热心网友时间：2023-07-18 13:23

你好，学麻辣烫技术我建议你还是到专业的厨师学校去学习比较好，里面的每个老师都有自己拿手的技艺，有的老师就在麻辣烫、火锅这个领域做的比较出色，所以才会有人专门花重金聘请他们来当老师，你说的这个学校就是这样一个专业的学校

热心网友时间：2023-07-18 13:24

麻辣烫
主料嫩豆腐200克鸡胸脯肉200克牛肉100克豆腐皮100克猪血300克娃娃菜2棵
辅料麻辣烫调料30克猪骨汤2大碗盐2克宽粉50克
麻辣烫的做法
1.先将嫩豆腐切块
2.热油炸至表面金黄捞出备用
3.豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4.炖好的猪骨汤备用
5.鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
6.猪血切块
7.炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃
8.炒出红油
9.加入猪骨汤和适量的盐煮开
10.把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
11.再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
12.最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
13.最后把猪血放入，中火煮开后煮1--2分钟即可