发布网友 发布时间:2023-02-06 06:13
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热心网友 时间:2024-10-22 08:02
用料
去骨鸡腿肉500克 金针菇400克
鸡蛋清 蒜粒
料酒 五香粉
菜油 盐
味精
鸡肉滑针菇的做法
去骨鸡腿肉切块备用
用盐、料酒和五香粉把鸡腿肉腌制15~20分钟
金针菇洗净切段备用
蛋黄蛋清分离留蛋清备用(蛋黄另作他用!)
蒜切成粒备用
把鸡腿肉分批裹蛋清,务必使每坨肉都裹上蛋清。
所有肉均已裹上蛋清!剩余蛋清与蛋黄可做葱香蛋~(不浪费任何材料是我们的宗旨!)
菜油热后放蒜粒炒至金*
倒入裹好蛋清的鸡腿肉进行滑炒
金针菇入锅一起滑炒,出锅前依次加五香粉、味精、盐
完美出炉!