杜兰小麦麸质高吗

发布网友发布时间：2023-02-01 07:19

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热心网友时间：2023-11-12 01:41

高，杜兰小麦（Durum)杜兰小麦，质地最硬的小麦品种，其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉，颗粒要比普通面粉粗。杜兰小麦面粉有一个专称，semolina。

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