胡萝卜炖牛肉(电高压锅版)怎么做
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发布时间：2022-04-23 10:56
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时间：2023-11-01 14:28
主料：牛肉250克，胡萝卜1个，土豆1个，
辅料：葱2根，蒜2瓣，八角1个，香叶1片，桂皮1小段，盐1小匙，酱油2汤匙，老抽1/2小勺，料酒1汤匙，食用油1大匙
胡萝卜土豆炖牛肉的做法
1.
准备所需材料
2.
牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁
3.
锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热
4.
煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出
5.
然后捞起，用开水冲洗一下
6.
锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味
7.
再倒入牛肉块翻炒几下
8.
然后加入八角、桂皮、香叶
9.
再加入开水，水能没过牛肉
10.
加入酱油、老抽、料酒
11.
再大火煮
12.
将牛肉移至瓦煲内
13.
开大火煲沸，转小火炖煮1小时
14.
再加入土豆、胡萝卜
15.
继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味
16.
最后撒上葱花即可出锅
烹饪技巧
土豆和胡萝卜比较容易软烂，所以不能下太早，以免把土豆炖烂。
