如何炸元宵才能不破呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:39
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-02 07:50
炸元宵不破的方法之一是牙签扎孔法。也就是给生的元宵先用牙签扎孔再下油锅炸。
具体的做法是拿牙签把元宵表面扎几个小眼，要轻轻地扎眼，2、3个孔就行了。然后把扎好的元宵都放进锅里炸，炸到锅里的油冒泡，就把元宵都捞出来。
油一定要足够，这样才能保证元宵能漂浮起来，受热均匀，否则受热不均匀会炸破。等油烧热到7、8成热的时候，再下入元宵，这样可以保证元宵形状美观，也就是大火定型。然后再转小火，一定要小火，元宵个头比较大，不容易熟。
热心网友
时间：2022-05-02 09:08
炸元宵的制作材料：主料：市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。 教您炸元宵怎么做，如何做炸元宵才好吃1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅*时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3.在炸好的元宵上放适量白糖。
热心网友
时间：2022-05-02 10:43
