蒜苔肉丝怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-23 10:15

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热心网友时间：2023-10-11 05:29

制作食材
材料：五花肉250克、蒜薹150克、2个。

调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙,少量水淀粉。

制作流程

蒜苔炒肉
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许酱油，可以使肉看起来让人更有食欲。

3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

热心网友时间：2023-10-11 05:30

蒜苔肉丝是一道很家常的菜，要想炒出来好吃，
第一步先将肉丝炒下，炒肉丝时可以加入八角，这样肉更好吃，
第二步，将炒好的肉丝盛出来备用，锅里放入少许油、辣椒、葱姜蒜后，将切好的蒜苔放入锅中翻炒，
第三步，蒜苔炒到七成熟的时候，将肉丝倒进去，翻炒一两分钟即可
要想蒜苔肉丝好吃，蒜苔炒的时候，一定不要过久，不让会影响整体的口感。