蒜苔肉丝怎么炒
发布网友
发布时间:2022-04-23 10:15
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热心网友
时间:2023-10-11 05:29
制作食材
材料:五花肉250克、蒜薹150克、2个。
调味料:(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙,少量水淀粉。
制作流程
蒜苔炒肉
1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出,可以加少许酱油,可以使肉看起来让人更有食欲。
3.蒜薹择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
热心网友
时间:2023-10-11 05:30
蒜苔肉丝是一道很家常的菜,要想炒出来好吃,
第一步先将肉丝炒下,炒肉丝时可以加入八角,这样肉更好吃,
第二步,将炒好的肉丝盛出来备用,锅里放入少许油、辣椒、葱姜蒜后,将切好的蒜苔放入锅中翻炒,
第三步,蒜苔炒到七成熟的时候,将肉丝倒进去,翻炒一两分钟即可
要想蒜苔肉丝好吃,蒜苔炒的时候,一定不要过久,不让会影响整体的口感。