姜汁撞奶的做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:13

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热心网友时间：2022-05-30 01:26

姜汁撞奶是一道美味的甜品，是广东顺德非常有名气的小吃，姜汁撞奶口感嫩滑、奶香味浓、营养丰富，深受人们的喜爱。作为吃货，真的就是何时何地都容易被味蕾勾引。看《向往的生活》，不关心明星做派，也不care田园风光，倒是一碗姜撞奶，像猫爪子样，挠的人心*。

姜撞奶是广东甜品店必备的一款小吃，地道的姜撞奶是用水牛奶制作而成的，加以姜汁做成、。

姜撞奶算是配方简单，但是做法不算简单的美食——毕竟只需要水牛奶、白糖、姜汁这3种材料的甜品，已经算是非常简约了。

做法上，先准备姜一大块，刮去表皮清洗干净，放入碗里，然后磨碎成姜末。

将磨碎的姜末倒入纱布袋里，用手使劲挤出姜汁备用。

准备一口洗干净的小锅，放入白糖和水牛奶，用小火煮制沸腾。当然，如果买不到水牛奶，也可以用全脂牛奶制作，全脂牛奶的乳脂含量不够高，可以加入一勺奶粉进去提高乳脂含量。

白糖也可以用红糖代替，做出来的颜色有不同，放的量则完全取决于自己的口味。

将煮开的牛奶关火，待凉至65度之75度之间，这是关键之处，煮好牛奶就直接倒进去，是很少有成功的。然后将制作好的姜汁倒入碗里用勺子搅拌，防止有沉淀物。

将温度刚好75度的牛奶撞入姜汁里，完美的姜撞奶。五分钟后，再来观察，奶已经凝固了，把勺子放上去，勺子也不会沉下去。姜撞奶的表面也呈现出质地非常光滑细腻的光泽，看来就很诱人。

赶紧吃一口吧，姜的辛味很好的平衡了奶的腻，而奶的香，又升华了姜的辣，真的是相得益彰啊。

热心网友时间：2022-05-30 02:44

姜汁撞奶呢，制作方法还是比较简单的，首先你可以把生姜放在容器里面倒水，然后把它的汁水滗出来，弄出来之后把它放在一个小碗里面加热，加热过后，等放凉一点就加入适量的牛奶，满满的加一点就慢慢的搅拌，加一点就慢慢的搅拌，然后等他黄河均匀后把它放在阴凉的地方，等上十分钟，或者20分钟的样子就可以变成美味可口的姜撞奶啦！姜撞奶是非常适合女孩子去食用的，在月经期间，女孩子来吃了姜撞奶之后，身体就会变得很温暖，就会减少痛经，这样子对女孩的身体也有好处，如果说你想尝试一下的话，那么我推荐你尝试一下，毕竟他的做法是比较简单的。

热心网友时间：2022-05-30 04:18

把生姜切片榨成汁，倒入牛奶中小火慢煮，然后静置放凉就可以了

热心网友时间：2022-05-30 06:10

1、老姜去皮清洗干净之后可以用刨刀刨好生姜裹在纱布里拧出姜汁；
2、水牛奶加白糖倒入锅中，小火煮开，等待锅边开始出现小泡即可关火，凉一会（70度左右说是最好的）；
3、取一个碗倒入姜汁，将牛奶拿起来，距离装姜汁的碗大概20厘米左右，将牛奶倾倒进姜汁碗里，这一步称之为“撞”；
4、盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结。

姜汁撞奶的做法

1、生姜磨碎，取20g姜汁。2、倒入200g牛奶，加入冰糖，加热到刚沸腾时离火放置3分钟。3、倒入姜汁，倒入牛奶静置10分钟以至凝固。

姜汁撞奶的做法

1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁 2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶 3.牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微冷却，大约70到80度左右 4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中 5.盖上盖子，五分钟左右...

如何制作姜撞奶?

姜汁撞奶的做法姜撞奶怎么做

姜汁撞奶的正确做法与材料的量,(最好是做过的人说说)采纳做谢礼。_百度...

推荐做法：姜汁撞奶主料生姜(适量)全脂牛奶(适量)调料白糖(适量)厨具煮锅、食物调理机 1 准备材料。2 姜去皮。3 再切末。4 可以用压蒜器压出汁费力活。5 或用泡水的方法泡2小时。6 再用纱布挤出汁来也要费力的。7 汁挤出来。8 锅中倒入牛奶。9 加适量白糖我加了二勺。10 慢火煮...

自己做的姜汁撞奶怎么做好吃又简单,做法

白砂糖：适量具体步骤第一步 1.牛奶生姜第二步 2.生姜切块第三步 3.用榨汁机榨出姜汁如果你没有，可以先把它磨成茸，再挤出汁。把榨出的汁取约3 。4 勺左右，倒入一个杯中，余下的姜汁也不浪费，可以做菜用。第四步 4.倒入牛奶第五步 5.加入白糖牛奶加热到八十度左右第六...

谁能告诉我姜汁撞奶的具体做法?要具体啊

1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。2、纯鲜牛奶加糖煮沸，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。

熊猫姜汁撞奶的做法,熊猫姜汁撞奶怎么做好吃

60g 牛奶 200g 黑芝麻 30g 辅料白糖 10g 步骤 1.准备好食材。2.把切好的姜丢入原汁机的进料口中。3.选择硬性水果按钮将姜榨成汁。4.牛奶倒入锅中小火煮沸。5.关火，倒入砂糖搅拌至完全融化。6.取4小勺（大约有10g的样子）姜汁倒入碗中。7.将牛奶全部倒入碗中放置10分钟左右。8.黑芝麻加...

想吃姜撞奶的时候,自己在家可以怎么做呢?

做法如下：1.生姜洗净后，去掉外皮，切成小块榨汁。2.将姜片放入榨汁机中，开始榨汁。只要生姜有自己的水分。没有必要在里面加水。3.生姜在搅拌好的作用如图所示。4.家里用蒸汽窗帘就行。我们过滤压榨的生姜。然后我们留下姜汁做姜汁撞奶。这样做出来的姜汁打在牛奶上很细腻，没有很多颗粒感，让人感觉...

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶是一道古老而经典的中式甜品，它的独特之处就在于奶的柔嫩与姜的辛辣之间的对撞。下面是姜汁撞奶的一种做法：所需食材：- 奶：500毫升 - 姜：适量 - 糖：适量步骤：1. 将奶倒入小锅中，加入适量的糖进行调味。糖的用量可以根据个人口味来调整。2. 将姜切成薄片或者剁成姜茸，然后加入到...

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