炒蛋炒饭究竟要不要放葱?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:14
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 03:56
炒蛋炒饭放葱，主要看个人口味选择，如果喜欢葱花味道，建议放香葱和姜，先将蛋进行轰炒，五成熟后再跟饭一起炒，最后放酱油等调料，这样放葱炒饭就特别香了。
热心网友
时间：2023-10-11 03:56
肯定要放葱，葱是炒饭的灵魂。正确的步骤应该是：首先打蛋。一个蛋即可，将鸡蛋打碎后放入小碗，均匀搅拌，可加入少量的盐在里面（记住，搅拌鸡蛋的时候一定不要加太多盐，因为炒饭的时候也会加盐，那样炒出来的饭会很咸），其实鸡蛋里可以适当的胡椒粉，可以使鸡蛋更炒出来更香，当然这只是本人的个人爱好，喜欢的人可以试试看。接着是米饭。最好是新鲜的米饭炒出来的会比较好吃而且品相美观，当然隔夜饭也没关系，可以先放锅里四周加一点点水用小火闷，因为隔夜的米饭都比较干，所以为了口感可以先适当加热。开始炒蛋了。油不能多，油倒入锅中后，大部分的人都是快火将蛋清烧成蛋块后立马捣碎，本人喜欢小火慢闷，看着蛋清慢慢的变成黄黄的蛋块后，捣碎。这个时候放入米饭进来，均匀翻炒，撒盐（量多少看米饭有多少），此时的蛋炒饭已经成型了，这个时候加入葱花继续翻炒，葱花香会覆盖整个饭里，让清淡的蛋炒饭多了一成美味，而且少许葱花还会让整个蛋炒饭看上去非常好吃，增加大家的食欲，所有葱花是蛋炒饭必不可少的辅料！
热心网友
时间：2023-10-11 03:57
蛋炒饭是否要发葱，需要根据个人喜欢选择
但是放葱花蛋炒饭更香
蛋炒饭的做法步骤
1. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用
2. 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
3. 锅内留底油，又热后放入葱花爆香
4. 加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
5. 将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
6. 鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了
热心网友
时间：2023-10-11 03:57
炒蛋炒饭是否要放葱，这要根据个人口味了，能吃的就放点，不喜欢的也可以不放。
蛋炒饭放葱，一般不是做炝锅用，二是在出锅时，撒入一些小香葱，既能增香还能可以起到点缀作用。
热心网友
时间：2023-10-11 03:58
要不要放葱，这要看你个人，不喜欢吃的就不要放，喜欢吃的就放
不过放葱会更好吃，味道更香，当然这也是看个人是否喜欢
具体步骤：1.鸡蛋打散，加入少许食盐，
2.葱花切沫，最好是小葱
3.炒锅微热，倒油
4.放入打散的鸡蛋液，待鸡蛋成形用铲子弄碎，剩出
5.锅内倒入少许油，【将喜欢吃的火腿丁，红萝卜丁，玉米粒放入翻炒】将凉硬的大米放入锅中，翻炒，滴入少许生抽，少许食盐，鸡精，待炒热后撒入鸡蛋碎，搅拌均匀剩出
6.一份香味十足的蛋炒饭就出锅了
