包饺子究竟能有多凡尔赛?饺子的花式包法你会哪几种?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:30

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-07-29 05:35

1、食材准备：鸡蛋 任意个（多包多准备）；肉馅适量；油，盐，酱油，香油，胡萝卜碎，葱末，蒜末，花椒水；大铁勺子一个

2、步骤方法：准备10粒花椒用开水煮开，晾凉变成花椒水。分几次把所有花椒水搅进肉馅里，然后加入葱蒜末，五香粉，倒入植物油搅拌均匀。在肉馅里加入一小勺酱油，然后倒入胡萝卜碎，搅拌均匀，最后放盐再淋几滴香油。饺子馅做好了！

3、鸡蛋打散放进大碗里搅匀备用。

4、找一个大铁勺子，勺子放在燃气炉上烤热，然后倒一滴油晃匀。用勺子舀一勺鸡蛋液倒进大铁勺子里晃动，使蛋液均匀的贴在勺子上。

5、趁鸡蛋液没有完全凝固，放入一勺肉馅，用勺子辅助把鸡蛋边缘对折。鸡蛋液凝固后边缘粘在一起，就变成饺子了。

6、重复此方法，慢慢包好饺子，多吃就多包一点。包好的饺子可以煮着吃，可以煎着吃，可以蒸着吃，反正就是好吃任性！

热心网友 时间：2022-07-29 02:43

      因为是个地道的北方人，对于面食尤其是饺子在饭桌上出现的频率是非常高的，而且北方人对于各种带馅儿的食物都比较擅长的。这也导致了我目前提起来吃饺子就有点不感兴趣，因为真的是一有节日就包饺子，家里来客人了还是包饺子。关于饺子的花式包法，我会得不太多，主要是以下三种。

      我最开始学习包饺子是在小学的时候，因为从小跟老人生活在一起，那时候的老人他们都会要求孙辈帮忙一起做家务，所以每到逢年过节的时候，我就成为了姥姥的小帮手，那时候虽然不会擀面皮，但是会包很简单的饺子，那也是姥姥悉心教给我的一种包饺子方法——元宝饺子。

     姥姥会给我一个比较大的面皮，然后放少许的肉馅，先把饺子皮对折，之后让我使出“吃奶的劲儿”把饺子皮捏在一起，这样饺子就不会露馅了。可是这样的饺子不太美观，于是姥姥就会告诉我说：如果要吃盒子就给饺子边上捏上花纹，可是包饺子的话就可以直接将捏好的饺子皮两边再次弯曲对折，这样就形成了一个元宝形状的饺子。

      许多人都会包的那种形状的饺子，我也不知道它的名称是什么，只知道它是非常大众的，然而这种饺子的包法，我也是学习了很久才学会的。相对比元宝饺子，这种包饺子方法可以塞进去很多饺子馅儿，因为我有个技能：可以包进去比别人多很多的肉馅，最后还能捏好。

      我记得有一年是鼠年，去舅舅家里过年，舅妈教会我一个新的包饺子方法——老鼠饺子，整个春节里凡是遇上包饺子我都在学习，春节都过完了我还没学会，饺子皮怎么折来折去我都觉得不合适，因为这个饺子需要有很多的纹路，简直是太难了。好在之后慢慢摸索，也是略有成就的，只不过包得不是很好看，长大后我才知道老鼠饺子的官方称呼应该是“柳叶饺子”。

      总之，包饺子这个手艺是看别人包就觉得会了，可是一上手就废了。折来折去也不容易找到合适方式方法，所以想要学会包饺子还得要靠自己摸索，因为熟能生巧！

热心网友 时间：2022-07-29 04:01

热心网友 时间：2022-07-29 05:36

热心网友 时间：2022-07-29 07:27