串羊肉丸子怎么做好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-23 12:24
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热心网友
时间:2023-07-14 09:09
吃羊肉丸子,一觉得应该放到麻辣烫里,觉得更好吃。
热心网友
时间:2023-07-14 09:09
用料
羊肉馅
冬瓜
金针菇
粉丝
盐
葱
姜
花椒水
料酒
胡椒粉
香油
五香粉
步骤 1
羊肉放入搅拌机中搅成肉馅,放入大碗中,调入料酒,盐,酱油,五香粉,搅拌均匀,放入葱姜末,花浇水继续搅拌,放入少许淀粉,沿着同一个方向(顺时针或逆时针),快速搅拌,将肉馅打上劲儿
步骤 2
冬瓜去皮去籽,切成厚片
步骤 3
粉丝用热水泡软,备用。金针菇去根,洗净
步骤 4
锅中倒入清水,大火烧开,倒入冬瓜片,煮3分钟后
步骤 5
水开后,转小火,带上一次性手套,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。转大火
步骤 6
放入泡软的粉丝,金针菇,煮开
步骤 7
调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可,盛入碗中撒上香葱