羊肉串丸子的做法家常做法
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发布时间：2022-04-23 12:24
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时间：2023-11-04 05:24
原料：羊肉250克、马蹄肉50克、鸡蛋1个、羊肉汤1000克、蒜末少许、青椒片少许、红椒片少许、葱段少许；
调料：番茄汁适量、白糖适量、盐适量、味精适量、生粉适量、鸡粉适量、水淀粉适量。
糖醋羊肉丸子的做法
1、将洗净的羊肉切碎。
2、再剁成肉末。
3、马蹄肉拍碎，剁成末。
4、用干净毛巾吸干水分，放入盘中备用。
5、羊肉末加入适量盐、味精、鸡粉拌匀，打入蛋清，搅拌至起浆。
6、加入马蹄肉末、生粉拌匀。
7、再打至上劲。
8、锅中注入羊肉汤烧开。
9、将肉末捏成肉丸子，用汤匙舀上肉末，即成肉丸。
10、下入烧开的汤中煮3分钟至熟。
11、用漏勺捞出。
12、放入盘中备用。
13、用油起锅，加蒜末、青椒、红椒、葱段煸香。
14、加入番茄酱，再加少许清水，加白糖和少许盐调匀。
15、加水淀粉勾芡。
16、倒入羊肉丸拌匀。
17、盛入盘中即可。
原文
