海带可不可以烧猪肉牛肉羊肉狗肉驴肉这些肉类?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:19
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-13 03:37
当然可以的啦！只要是洗干净的海带，而且还是泡发过的海带就可以拿去炖各种肉类的！请看下文。
海带炖牛肉是一道菜品，主要原料有牛肉、葱姜蒜。
海带炖牛肉
主 料
牛肉
辅 料
葱姜蒜
调 料
八角、小茴香
制作过程
1、牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。 就爱厨房
2、准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开（热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴）。
4、大火煮开后，撇去浮沫。（一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。）
请点击输入图片描述
5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢
热心网友
时间：2023-10-13 03:38
海带烧肉是家常菜。
一般与五花肉一起烧。
一定要把肉和海带烧烂再吃。炒糖色时，要迅速，防止把糖色炒糊，否则烧好的肉有苦味。
1.将五花肉肉切成1.5厘米见方、0.5厚的块；葱切段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小象眼块待用。
2.将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略烧一下，加入热水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火烤至八成烂，投入海带，再同烧10分钟左右，海带入味即成。
热心网友
时间：2023-10-13 03:38
00
首先把准备好的五花肉洗干净，切成大小适宜的立方块备用。顺便烧一壶开水备用。
01
接着用煮锅烧适量的开水，把切好的肉块倒进去煮三分钟左右，然后捞起来，滤干水份备用。
02
海带提前泡发好，多洗几次，有很多泥沙呢。然后切成喜欢的形状，三角形正方形长方形都无所谓哈。但是不要太大块。
03
生姜切片，大蒜拍散，八角茴香一起准备好。因为家里有个不吃葱的人，就没有准备大葱了。喜欢的朋友可以适量加点。
04
热锅下油，油量是平时炒素菜用的量即可。放一勺子白糖或者适量的冰糖，等糖上色的时候倒入肉块翻炒。
05
等肉微微上色时，加少量酱油，然后把提前准备好的开水倒下去没过肉块即可。
06
盖上锅盖，小火煮半个小时左右，倒入海带，煮十分钟，放少量的盐即可。如果还有很多水，可以大火收汁。
07
色香味俱全的海带红烧肉就这样做好啦，是不是看起来相当简单呢。没有想象中的那么难哦，赶紧动手做来尝尝哦
方法二:准备工作： 1,猪肉洗净切约3厘米见方的大块， 2,海带洗净切大块。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料
海带500克猪肉800克
辅料:八角1黄酒22勺
红烧肉酱1袋实际使用80克
海带红烧肉的做法步骤
1. 切成大块的猪肉放大碗中，用80克红烧肉酱腌制大约15分钟。
2. 清洗好的海带切大块，大小跟猪肉相仿。
3. 锅烧热，直接把腌制好的猪肉均匀放入烧热的厚底锅中，加1个八角调味即可。
4. 再在猪肉上面铺满海带，倒入2勺黄酒
5. 盖上锅盖，中火烧到锅边有蒸汽冒出。
6. 然后转小火，闷烧30分钟关火盛盘即可。
小贴士
1，红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火
。
2，海带属于寒性食材，味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物；搭配猪肉一起入菜，可以解腻除热，充胃汁滋肝阴。
3，特别值得一提的是：在所有食物中，海带的含碘量最高，当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。
热心网友
时间：2023-10-13 03:39
热心网友
时间：2023-10-13 03:40
