家常猪蹄怎么做好吃
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发布时间：2023-01-01 10:07
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时间：2023-02-12 16:28
猪蹄也被很多人称作猪脚或者猪手，这是一种非常健康的食物，含有丰富的胶原蛋白，不少女性都喜欢吃，具有美容的功效。猪蹄的做法很多样，喜欢吃猪蹄的小伙伴应该都知道，家常猪蹄怎么做好吃呢？为你推荐猪蹄的做法大全，一起来看看最受欢迎的猪蹄的做法吧。
猪蹄的做法大全：
（一）红烧猪蹄
用料
猪蹄，冰糖，干辣椒，葱，姜，桂皮，八角，花椒，老抽，料酒，植物油；
红烧猪蹄的做法：
1、猪蹄清理干净，然后剁块，焯水备用；
2、在锅里倒入适量的油，加入冰糖，用小火慢慢融化冰糖，一边融一边搅拌；
3、糖融化之后把猪蹄倒进去，快速翻炒至上色；
4、猪蹄里面加入调味料老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，继续翻炒；
4、爆炒完之后将猪蹄放进电压力煲里面加清水和豆类炖一炖即可。
（二）糖醋猪脚姜
用料
猪脚4.5斤，姜600克，鸡蛋12克，醋2瓶，红糖80克；
糖醋猪脚姜的做法：
1、猪脚去毛洗干净，鸡蛋洗干净，放进锅里煮熟，剥壳备用；
2、生姜洗净切成厚片，清水煮沸，把生姜焯水捞出；
3、在里面放入猪脚，继续煮，猪脚去除血水去腥，捞出备用；
4、把煮好的猪脚、生姜、红糖，依次放入瓦罐，倒醋，醋的用量以没过食材为准；
5、盖上盖子大火煮沸，然后小火慢炖；
6、把煮好的鸡蛋放入瓦罐里，盖上盖子，继续炖煮6分钟；
7、然后熄火焖30分钟左右，揭开盖子；
9、放凉之后，盖上盖子，浸泡一个晚上或一个星期，吃的时候加热即可。
（三）卤猪蹄
用料
新鲜猪脚1只
调料：
生姜，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，鸡精；
卤猪蹄的做法：
1、将处理好的猪蹄放入高压锅加水，盐，先大火烧然后用小火压7分钟，关火，把猪蹄捞出备用；
2、在锅里加水，放入八角、生姜、香叶、桂皮等食材，然后加生抽、老抽、料酒、白糖，最后放进猪蹄；
3、开大火煮，然后小火焖5分钟左右；
4、猪蹄已经完全酥烂入味之后，加入少许的鸡精接口；
5、把猪蹄捞出，冷却10分钟左右就可以吃了。
（四）酱猪蹄
用料
猪蹄两只
调料：
干黄酱40克，葱姜蒜，花椒，桂皮，陈皮，干红辣椒，香叶，冰糖，料酒，醋；
酱猪蹄的做法：
1、猪蹄剁成小块，水开后，将猪蹄放进去焯5分钟捞出，用凉水冲洗干净；
2、将葱姜蒜切块，
3、锅里面倒油，加葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒爆香；
4、将猪蹄倒进去，加入料酒和醋、黄酱，开始翻炒，使猪蹄上色；
5、锅里倒开水，完全没过猪蹄，大火煮开转小火慢炖1个半小时；
6、最后加入冰糖炖约10分钟即可。
（五）花生花胶猪蹄汤
用料
猪蹄1只，花生适量，盐，姜2片，花胶1片，花椒6粒，葱花；
花生花胶猪蹄汤的做法：
1、猪蹄清洗干净之后冷水下锅，开始煮，去除猪蹄里面的血沫；
2、血沫去除之后捞出，凉水洗干净；
3、将猪蹄放到高压锅里，并把花生，姜，花椒粒放进去；
4、有花胶的小伙伴可以加一块花胶，没有不加也可以；
5、炖煮完成，出锅的时候放入葱花，盐即可。
家常炖猪蹄怎么做好吃
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟，捞起，洗去污沫。2、将黄豆洗净，将猪蹄放进瓦罐中。3、在瓦罐里加入清水，煮至水开，水开后改成中火炖，大约要炖40分钟。4、在汤里里加盐、味精、胡椒粉调味。5、炖至汤汁呈白，撒小葱花，美味的家常炖猪蹄就做好了。
转转小火锅加盟店多少钱哪家好
转转小火锅加盟店的价格因品牌和规模而异，难以给出具体的数字。同时，哪家好也因个人需求和口味不同而有所差异。一般来说，选择加盟店时需要考虑品牌的知名度、口感质量、技术支持、售后服务等因素。建议先了解本地市场，对各个品牌进行比较，可以参考网络上的评价和身边朋友的推荐，选择最适合自己的品牌。此外，还要注意合同细节，确保自己的权益得到保障。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
红烧猪蹄的家常做法步骤
1、猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、步骤：将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。3、将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧...
家常酱猪蹄怎么做 家常酱猪蹄的做法步骤
1、首先把猪蹄处理干净，然后把猪脚冷水下锅，加入姜片2-3片，煮开后捞出洗净。2、洗净后的猪蹄不用放油下锅烧干水分。3、烧干以后加入适量酱油、蚝油、蒜茸豆瓣酱、适量盐炒匀，加入八角、桂皮、香叶、陈皮，翻炒片刻然后加入一碗半水，没过猪蹄，煮30分钟才能炖烂，可以煮开后加入电饭锅或者高压锅...
家常猪蹄的做法 如何做猪蹄好吃
1、用料：猪蹄3个、大葱1根、大蒜2瓣、八角2个、香叶3片、红花椒1小把、酱油20克、蚝油20克、老抽10克、料酒20克、盐3克、姜片6片、清水1大碗、胡椒粉3克。2、猪蹄冷水入锅煮沸，让猪蹄里面的血水出尽，这样处理过的猪蹄鲜而不腥。3、将焯水过的猪蹄放入砂锅里，放入姜片和大蒜。4、倒入酱油...
高压锅怎么炖猪蹄好吃 软糯香浓高压锅黄豆炖猪蹄家常做法
转入电压力锅炖。电压力锅里倒入提前两个小时泡好的黄豆，然后把炒锅里猪蹄和汤全部倒入电压力锅里。大概30分钟即可，然后再保压30分钟，落气后开盖肉会更烂。5、把做好的猪蹄捞出盛入盘中，如果喜欢口感更浓郁颜色更漂亮的话，做好后就再倒入炒锅里稍微收一下汤汁，使汤汁再少那么一点点。
高压锅炖猪蹄的家常做法窍门 怎么做简单好吃
1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角...
猪脚怎么煲好吃 猪脚家常煲法步骤
1、猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片。2、白萝卜去根，洗净，削去外皮，切成大块，放入沸水锅内焯烫一...
家常炖猪蹄怎么做好吃
1、把猪蹄用水洗干净，如果有零星的猪毛就拔掉，然后锅里倒入凉水，把猪蹄放入锅里，再加少许料酒，加入几片葱姜，煮到猪蹄冒泡泡的时候，去一下猪蹄的腥味。2、放一点油，然后把白砂糖或者冰糖入锅，用小火翻炒。3、炒到糖融化之后，而且变成糖浆色之后，接着翻炒，注意不能糊了。4、炒到冒泡泡...
家常的酱猪手怎么做才好吃4种不同做法
2、锅中冷水放入猪蹄，加料酒煮开焯水洗净;3、将猪蹄摆入大一些的锅中，均匀的抹上黄豆酱;4、倒入料酒，生抽，码放葱姜，放入炖肉调料;5、倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开后小火炖2小时，关火在浸泡2小时即可。家常酱香猪手的做法 酱猪手食材准备 猪手2只，大蒜2瓣，姜粉适量，香叶2片，干红辣椒丝...
猪蹄怎么做好吃 家常做法大全
红烧猪蹄 做法1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开，直到将血水煮出；2.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用；3.油锅姜片爆香，倒入猪蹄翻炒至表面微黄，将猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；4.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；5.小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂，加入...
