咖喱土豆牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 12:39
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时间：2023-10-13 17:51
用料
牛腩 500克
土豆 两个
百梦多咖喱 一盒
胡萝卜 一个
洋葱 一个
料酒 一匙
小葱 三根
姜 一块
香叶 两片
八角 一个
桂皮 一小块
山楂干 10粒
枸杞 10粒
咖喱土豆牛肉的做法
牛腩用水冲洗一下，重新加水浸泡20分钟泡出血水，再次冲洗干净
烧一锅水，水沸后全入牛肉，放一匙料酒，焯烫
至牛肉变色捞出，用水冲净
取高压锅，放入牛肉，放入所有炖肉调料，加水没过牛肉
盖上盖，调至炖肉档，按启动键即可，待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态，待高压锅减压完成后再开盖，以免烫伤；（如果没有高压锅，可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂）
将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块
炒锅放油，烧至五成热，放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒
至土豆边缘微透明，放入牛肉和炖肉的汤，至没过牛肉一指为好，大火烧开转中火将土豆炖熟
放入咖喱块
中火煮至咖喱化开，汤汁浓稠即可关火，盛盘
小贴士
1.炖牛肉放些山楂会更容易炖熟，没有也可以不放；
2.咖喱也可选用成瓶的咖喱酱；
3.因为咖喱酱本身里面已经有咸味，所以我没有另外放盐，如果觉得不够味道的话，要在最后加适量盐调味；
4.咖喱酱化了以后很容易糊锅，所以最后要看在旁边；
5.清炖的牛肉汤很营养，可以另外加些西红柿、卷心菜来做一个汤。
