红色奶油如何调配出来?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:38

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热心网友 时间：2023-05-18 13:35

用料  

淡奶油                     100克    

黄油（白奶油或者安佳）    10克    

红色素    适量    

糖                     适量    

红色奶油调法的做法  

①黄油室温放软，手动打蛋器打发
②淡奶油和糖（我一般用打好的奶油，）红色素放入继续打发

③ 过程中出现水油分离情况，四处乱溅（别慌）
👉把奶油盆放入一盆温水中，（注意水的温度）一边打一边看状态，（奶油会越来越粘稠）

打发到你想要的状态就ok




           

第一次写方法，语言组织有限，不明白的地方可以私聊我

小贴士

注意：色素在加热的情况下，会加深颜色，分次加调到你满意的颜色
温水（手指可以放在盆里，人体体温的温度
，开水的话，奶油就成稀水，只能冰箱冷藏后打发）

热心网友 时间：2023-05-18 13:36

奶油霜调色技巧的做法  
奶油霜加入红色食用色素。
将奶油霜拌匀会发现奶油霜的颜色发灰，不是我们想要的很正很亮丽的红色。
把奶油霜隔水融化，会发现融化的奶油霜颜色就是我们想要的火红色。
将奶油霜搅拌均匀。
调蓝色、绿色、紫色同样适用。

奶油霜调色技巧的做法  

奶油霜加入红色食用色素。

将奶油霜拌匀会发现奶油霜的颜色发灰，不是我们想要的很正很亮丽的红色。

把奶油霜隔水融化，会发现融化的奶油霜颜色就是我们想要的火红色。

将奶油霜搅拌均匀。

调蓝色、绿色、紫色同样适用。
小贴士
如果调好颜色的奶油霜感觉太软可以在冰箱冷冻5分钟。

热心网友 时间：2023-05-18 13:36

热心网友 时间：2023-05-18 13:37

热心网友 时间：2023-05-18 13:37