玉米的吃法有哪些
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发布时间：2022-04-23 12:41
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懂视网
时间：2023-01-13 21:47
1、甜辣玉米排骨
排骨切块用清水冲洗10分钟。锅中水烧开，放入排骨煮上2分钟洗净备用。玉米洗净切成小块备用。在把调味料准备好，炒锅油烧热倒人红糖和白糖，炒至糖变褐色，倒入排骨翻炒片刻，再把调味料放入炒出香味，加入甜辣酱翻炒，加入料酒炒香，加入老抽，在加入生抽，炒至排骨上色，加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫，再倒入玉米，大火煮开后倒入砂锅中，加盖小火焖烧40分钟，然后开大火烧制10分钟，调入适量的盐，调入鸡精，再勾入少许的水淀粉，汤汁收稠拌均匀关火。
2、辣炒玉米鸡丁
鸡胸脯肉洗净，除去白膜切成丁，放入适量料酒，淀粉，盐抓匀腌制十分钟，玉米粒洗净备用，(在超市买的现成的玉米粒)，花椒适量，小米椒洗净切小段，蒜切片，葱切小段，锅里放油烧热倒入步骤4小火炒出香味，把里面的调味料全部捞出不要，锅里留辣油加热到六七成热倒入鸡丁炒散，颜色发白，倒入玉米粒翻炒均匀，加入适量盐，鸡精，翻炒均匀入味即可，倒入盘子中撒上香葱末即可。
3、板栗玉米骨头汤
准备好玉米、板栗、排骨，锅内水煮开，加入骨头飞水，板栗用水煮一下，比较好剥壳，将玉米，板栗，骨头放入锅中，加入1000毫升水，盖上盖子，按煲汤键，玉米板栗骨头汤完成了。
热心网友
时间：2024-02-06 13:55
材料：甜玉米粒、瑶柱粒、大米、水。
调味：盐。
制作方法：大米洗净，加入甜玉米粒、瑶柱粒、同煮，后放盐。不放瑶柱粒也可。
2 玉米粒炒饭，
材料：玉米粒、大头菜粒、火腿肠粒、葱花、米饭。
调味：盐、糖、味精。
制作方法：将玉米粒大头菜粒用开水氽一下或者用油炒热，盛出，烧油，放入米饭、火腿肠粒、大头菜粒、玉米粒、调料炒匀加葱花，出锅。
3 玉米粒煎鸡蛋，
材料：鸡蛋、玉米粒、豆角粒、葱花
调味：盐、糖、味精、适量花椒面
制作方法：将豆角粒和玉米粒用开水氽一下，或用油炒热，盛出，在把鸡蛋打晕，放入调料、氽好的玉米粒和豆角粒、葱花，一起拌匀，放油锅里煎熟即可。
4 玉米粒蒸鸡蛋糕，
材料：瘦肉丁、玉米粒、鸡蛋、葱花、水
调味：盐、糖（依个人口味）、味精、酱油少许
制作方法：瘦肉切烂，把肉蓉和玉米粒先入锅蒸8分熟，再打入鸡蛋，放葱花，油，放适量的水拌匀，入锅蒸熟，出锅可滴几滴酱油。
5 玉米粒肉饼
材料：瘦肉、玉米粒、面粉少许、香菇
调味：盐、糖、味精、花椒面
制作方法：先将肉剁烂，香菇用沸水氽一下，切小丁，和肉拌匀，加入调料、少许面粉拌匀，可加些葱花，姜末，锅里少放油，煎至金*即可，每个饼可做直径七八厘米大小，码盘即可食用。
6 玉米棒炖排骨
将玉米棒切成长三厘米的段，放在排骨了炖，很香。
热心网友
时间：2024-02-06 13:55
原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料：橄榄油、黑胡椒
制作方法：
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
2.生菜清洗干净，撕成小片。
3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
三色玉米
原料：玉米笋、芦笋、胡萝卜
调味料：黄油、盐
制作方法：
1.胡萝卜洗净切成宽条。
2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金*，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。
玉米排骨汤
原料：玉米、猪肋排
调味料：葱、姜
制作方法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。
5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
培根烤玉米
原料：玉米棒、培根、黄油
调味料：盐、芥末
制作方法：
1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。
2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。
玉米煎蛋卷
将干净的玉米粒，与4-5只鸡蛋打成的蛋液混合拌匀，在平锅中倒入少许黄油，将玉米粒和蛋液的混合物缓缓倒入锅内，加如少许莫泽雷勒干酪和紫苏末，煎至熟透即可食用，好吃好看。
炒嫩玉米
有少量油爆炒青葱片刻，放入嫩玉米粒和少许清水，可加洋茴、或紫苏、或小葱、或芹菜调味，再放入1/2杯羊奶干酪，撒上一小撮香菜、小茴香和胡椒，西式吃法，带来新鲜感觉。
豆煮玉米
这是一种印地安吃法。将新鲜的玉米粒和四季豆粒，按3：1的比例混合，加入几匙黄油，倒入清水直至水没过一半的混合物，1/2匙盐和些许胡椒，用小火慢煮，直至水分熬干，盛出即可食用。更地道的印地安吃法是，加入红辣椒调味，别有风味。
怎样食用玉米为好呢？可选用以下吃法：①嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想。②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（掺）加小豆熬粥，每口喝一二碗。其它季节只用玉米面（糁）熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。③玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃，提高营养价值的方法。
热心网友
时间：2024-02-06 13:56
蒸吃
烤吃
