韩国烤馒头的简易配方及做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:40
共1个回答
好二三四
时间：2022-07-27 20:07
烤馒头配方有A级面粉、强筋粉、梅山酵母、膨松剂、蛋白糖、奶粉、白砂糖、鲜奶精、盐、鸡蛋、冰水、炼乳；
制作方法为：
1、将以上配方配好，放入和面机内干粉搅拌均匀，加冰水继续搅拌，搅8分钟用手拉成薄膜状而不破即可；
2、将搅拌好的面团放置于抹过油的案板上，手搓成直径为2厘米左右的圆长条形，用擀面杖擀成长片、厚度2毫米，用手从面片卷，成圆柱体状，从卷起的圆柱体用刀从中间切开，将面片底部沾上芝麻与白糖混合物，再均匀地摆放在烤盘中；
3、将手工成型的馒头摆好在
好二三四
时间：2022-08-26 14:10
烤馒头配方有A级面粉、强筋粉、梅山酵母、膨松剂、蛋白糖、奶粉、白砂糖、鲜奶精、盐、鸡蛋、冰水、炼乳；
制作方法为：
1、将以上配方配好，放入和面机内干粉搅拌均匀，加冰水继续搅拌，搅8分钟用手拉成薄膜状而不破即可；
2、将搅拌好的面团放置于抹过油的案板上，手搓成直径为2厘米左右的圆长条形，用擀面杖擀成长片、厚度2毫米，用手从面片卷，成圆柱体状，从卷起的圆柱体用刀从中间切开，将面片底部沾上芝麻与白糖混合物，再均匀地摆放在烤盘中；
3、将手工成型的馒头摆好在
热心网友
时间：2023-02-06 23:19
韩国烤馒头做法如下：
【材料】
中筋面粉600公克，细糖60公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，奶粉20公克，水300_，安佳奶油200公克
【做法】
1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉混合后，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团，静置发酵约20分钟备用。
4.再将作法3发酵过的面团揉至表面光滑后，杆成厚约0.2公分的长方形，在表面涂上安佳奶油后对折，用刀切成宽约0.5公分的细丝。
5.取作法4的细面丝，每4条缠绕在手指卷成螺旋状后放入烤盘，静置发酵约25分钟。
6.烤箱预热上下火各180℃，将作法5的馒头放入烤箱烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。
