玉米叶可以包粽子吗?包棕子用玉米叶可以吗?
发布网友
发布时间：2023-01-12 03:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-30 06:34
玉米叶可以包粽子吗
很多植物的叶子都可以包粽子，各地都不一样，不同的叶子会给粽子带来不同的香味，有的却是很特别 不过没听说过用玉米叶的，北方粘豆包倒是用玉米叶当笼屉布用，你的想法很特别。 用苇叶，清香无比· 嘉兴，这里包粽子用的是箬竹。 也有的地方用荷叶包。
玉米叶怎么包粽子
主料：糯米500g、饭豆200g
辅料：红枣适量、玉米叶适量
【步骤】
1、泡好饭豆和红枣。
2、糯米泡一晚上
3、玉米叶洗净。玉米叶不好整着取下来，这里教一个小方法给大家
4、看，用个小刀，在玉米叶的底部围着划一圈，再轻轻地取下来就行啦
5、把玉米叶做成漏斗状。
6、放上豆，放上糯米，放上红枣，再放糯米，豆的顺序。
7、象包粽子那样包好.这个叶子宽，很容易包呢
8、用粽子绳扎紧。
9、放锅里，上面要压点乐西，这样子煮出来匀实。
10、煮好之后，没有特别的玉米叶味，很不错，只是包得有些松了。
【小贴士】
玉米皮因为宽大，所以不容易包紧，包的时候要注意了。
玉米粽子的做法
食材：鲜玉米适量、糯米适量、粽子叶适量
制作步骤
1、糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。
2、芦苇叶，干的芦苇叶提前24小时浸泡软，不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用，开水煮过的芦苇叶更柔软。（北方一般都是用的芦苇叶，南方一般都是竹叶子）3
3、鲜玉米从玉米棒子上面掰下来，一粒一粒的掰很麻烦，可以用水果刀沿着玉米粒的根部往下切，就是切下来的玉米粒不如一粒一粒掰下来的那么好看而已。把玉米粒和泡好的糯米搅拌均匀。4
4、折一下芦苇叶的最末端。
5、在折成一个三角形。
6、在三角形里装上搅拌均匀的玉米粒和糯米。
7、用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。
8、用棉线把包裹结实的粽子捆起来。
9、冷水放一口大砂锅里煮2个小时，大火烧开后，改小火煮。
10、出锅后放在篮子里面晾凉，吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来，需要吃时候提前拿出来化冻，在蒸10分钟就好了。虽然30分钟就粽子就可以吃了，但是要想粽子粘香软糯，需要煮2小时才可以哦
