软食包括哪些食物

发布网友发布时间：2022-04-23 10:02

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好二三四时间：2022-09-12 07:10

软流食有稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品，如杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉等。流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。

懂视网时间：2023-01-22 03:39

软食需要在烹调过程中注意，使食物少纤维，质地软，便于咀嚼，易于消化。可以是馒头、手擀面、饺子、煮鸡蛋、荷包蛋、豆腐、经烹调的肉丁、肉片、嫩叶类及茄果类的蔬菜、以及去皮的苹果、橘子、西瓜、葡萄等。软食是半流食向普食的过度阶段。适合老年人、部分儿童和消化能力稍差的人群。

1、饺子

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

2、面条

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

3、馒头

馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。

4、苋菜

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

热心网友时间：2023-08-16 13:18

所谓“普食”，就是正常的饮食，顿数就是正常的“每日三餐”。

当然，即使医生开了普食的医嘱，也要尽量减少摄入辛辣、煎炸、不易消化的食物，而且需要注重营养合理搭配，以促进疾病好转。普食适用于体温正常、消化功能正常、病情较轻的患者。

❂ 软食

所谓“软食”，就是软的食物，顿数同样是每日三餐。软食的特点是：比普食易消化又可供给足够的热能及饱腹感。软食包括烂米饭、面条、馒头；忌食高纤维蔬菜（例如海带、木耳、芹菜、韭菜）、大块肉类、煎炸食物、生冷拌菜、坚果、刺激性调味品。

软食适用于体温略高、消化吸收不良（溃疡病恢复期）、口腔疾患、咀嚼不便（无牙老人）、幼儿。像肝硬化伴食管胃静脉曲张的患者日常需软食，因为硬的食物可能会剐蹭血管壁，导致食管胃静脉破裂出血。

❂ 半流质饮食

半流质形态为半流体，每餐限量，蛋白质含量稍低。每日3顿是不够的，需5~6顿，每顿食物总容量300毫升左右。

半流质饮食有很多种，包括粥、烂面、小馄饨、面包、蛋糕。若想给患者补充营养，可以加点荤菜（比如肉末、肉丸、肉丝、肉泥、肝泥、鱼片、虾仁、虾球）和蔬菜水果（如菜泥、嫩菜叶、软茄子、软土豆、果泥）。此外，大家喜欢吃的蒸蛋羹、炒蛋、乳制品、嫩豆腐、豆腐脑、豆浆也都属于半流质饮食。

需要注意的是，饺子、饼、大块肉类、熏鱼、大块蔬菜水果、豆类都不属于半流质饮食。半流质饮食适用于发热、体虚、胃肠消化道疾病、某些外科术后、咀嚼吞咽困难的患者。

❂ 流质饮食

流质就是液体或可在口中融化为液体的食物。流质饮食需要每2～3小时供应一次，每日6～7顿，每次200～250毫升。

需要注意的是，流质的热能、蛋白质及其他一些营养素不足，只能短期使用；原则上应以咸味为主，如需长期进食流质，应改用全营养配方膳食。

流质的主食就是米汤。芝麻糊、枣泥糊、藕粉、蜂蜜、汤类（肉汤、鱼汤、菜汤、蛋花汤）、果汁、牛奶、可可、豆浆也都可以食用。不过，其纯果汁能量密度过高，糖尿病患者要谨慎食用。

流质饮食适用于高热、无法咀嚼、急性消化道溃疡炎症、胃肠道术前或检查前准备、大手术后、腹部及妇科手术后及危重患者。

热心网友时间：2023-08-16 13:19

软食就是状态较软的食物，主要是这种食物形态比较容易消化。一般是适合肠胃不好的患者。对于刚做完手术的患者，一般是经过流质饮食到软食，再到普通食物进行慢慢的过度。软食主要包括面条粥类，这些食物容易消化，含渣较少，对胃部的刺激较小。适合胃不好的患者调理肠胃时食用。软食，指婴儿或病弱者吃的软而烂的食物，或半流质性的物品。软食是食物碎、烂、软，易消化、易咀嚼，少油炸、少油腻、少粗纤维及刺激性食物。建议面条、软饭、饺子、馄饨、包子、馒头、猪肉、豆腐等。，少食用油炸油腻及粗纤维和刺激性的食物。而长期采用软饭的病人，因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损失较多，所以要注意补充，多用维生素C含量丰富的食物，如番茄、新鲜水果、菜心等每日所需营养素应达到或接近我国推荐膳食营养素供给量需求，

热心网友时间：2023-08-16 13:19

软食包括很多的食物。
首先我们来了解下什么是软食？
软食，指婴儿或病弱者吃的软而烂的食物(如在乳汁水中煮过或泡软的面包)或半流质性的物品。
软食是介于正常饭菜与半流食之间，所供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼，并易于消是，与正常饭菜的区别在于菜的做法不同，如必须切碎煮软，不能用油炸油煎等，在营养上的要求基本上与正常饭菜相同。
比如我们常见的软食有:软米饭，面条，馒头，饺子，bao子，馄饨，肉类，鸡，鸭，鱼，豆制品，菜汁，果汁等。
软食物是将食物制成柔软、易消化、易于咀嚼和吞咽的食物。通常比一般的饮食消化吸收少，纤维含量少，质地较软，如面条、读书手、煮软西红柿或蔬菜等，饮食结构与一般的饮食结构相同，适合轻度发热、患者及老年患者术后康复，也适合吞咽这类人消化道不便功能差的人群。软食物不同于处于半液态的半液态饮食，而软食物主要处于固态。
食物稀软，植物纤维少，易于咀嚼消化，少量多餐，一日5-6餐，以减轻消化负担，食物供应要平衡，味美可口，长期食用应供给高热量、高蛋白质半流。不给纤维胀气食物，如蔬菜、水豆浆及太甜食品。
以上就是对这个词语的具体介绍。

热心网友时间：2023-08-16 13:20

词目：软食
基本解释
[pap] 婴儿或病弱者吃的软而烂的食物(如在乳汁水中煮过或泡软的面包)或半流质性的物品

详细解释
在患消化道疾病的恢复期，我们常会指导病人进细软易消化的饮食，那到底什么是软食呢？下面为大家做一个简单的介绍。

1、适用对象：低热病人、消化不良病人、肠道疾病如伤寒、痢疾、急性肠炎等恢复期病人、口腔有疾病或咀嚼不便的老年人。

2 膳食特点：A、介于半流质到普通饮食中间的一种饮食。食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂。B、不用油炸的食物，少用含粗纤维的蔬菜，忌用强烈辛辣调味品。C、长期采用软饭的病人，因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损失较多，所以要注意补充，多用维生素C含量丰富的食物，如番茄、新鲜水果、菜心等。D、每日所需营养素应达到或接近我国推荐膳食营养素供给量需求，即*的总热量为2200-2600kcal（9205-10878KJ），蛋白质70-90克。饮食更需鲜美可口，每日用品餐，下午可增加一餐点心。

3 食物举例：面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头、猪肉、苋菜、蕃茄、菜花、豆腐等。

热心网友时间：2023-08-16 13:20

面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头、猪肉、苋菜、蕃茄、菜花、豆腐等。
软食即将食物制作成一种质软、易消化吸收、易咀嚼和吞咽的膳食。一般见于消化不良、胃肠功能不好的人，或者是胃肠有器质性病变等等，这些患者都可以考虑进食软食。