回肠怎么做才能好吃 回肠好吃的家常做法

1、主料：猪肠，辅料：小麦面粉、葱、姜、蒜，调料：食盐、白糖、料酒、白醋、淀粉、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、肉桂、鸡精、胡椒粉。2、新鲜猪大肠1副，用清水浸泡半天，放40克盐，反复揉搓，漂净，重复2次。3、翻面，去掉杂质，去掉多余的油脂，洗净，再翻转，用半调羹醋加适量清水漂洗。4、...

1. 回肠焯水后洗净，沥干水分。2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香。3. 加入回肠翻炒，然后倒入适量的酱油、糖、料酒和水。4. 小火慢炖至回肠入味，最后收汁出锅。四、清蒸回肠 做法：1. 回肠处理干净，切段。2. 盘中铺上一层葱姜，然后放上回肠。3. 撒上少许盐和料酒，入蒸锅蒸15-20分钟。4. ...

1、将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成2、5厘米长的段放入沸水中煮透捞出控干水分；2、炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出；3、炒锅内倒入香油烧热，放入30克白糖用微火炒至深红色，把熟肥肠倒入锅中，颠转锅，使之上色；4、再烹入料酒、葱姜蒜末炒出香味后，下入清汤25...

1. 首先，将回肠切成薄片，用盐水浸泡30分钟，使其去腥味。2. 将泡好的回肠沥干水分备用。3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的生姜和蒜瓣，炒香。4. 然后，放入回肠片煸炒至变色，加入料酒炒匀。5. 加入适量的酱油、盐和鸡精，继续翻炒均匀。6. 最后，撒入适量的辣椒粉，炒匀即可。【...

（1）将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，炒 干水分，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味，再加入鲜汤、八角、...

准备猪回肠，将其清洗干净，去除异味。将猪回肠放入锅中，加入足够的水，放入1片生姜和1瓣大蒜，大火煮沸后转小火煮约10分钟，捞出备用。将煮好的猪回肠切成约2厘米长的段，备用。准备一个炒锅，加入适量的食用油，油热后加入剩余的生姜、大蒜、干辣椒和花椒，炒出香味。加入切好的猪回肠，翻炒均匀...

材料：猪大肠 500克 生姜 适量 大蒜 适量 青蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 料酒 适量 鸡精/味精 适量 食盐 适量 花椒油 适量 香油 适量 水淀粉 适量 步骤：准备猪大肠，将其清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净。将清洗干净的...

一、猪回肠处理干净 二、海带泡一夜后洗净切成小块 三、大葱切断，生姜切片，香料:花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮 四、热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油 五、在放入葱、姜、香料爆香 六、放入肥肠翻炒 七、放入老抽2勺，生抽1勺 八、调入1勺白糖提鲜，1勺白酒去腥 九、翻...

1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。4、勺内放少量油烧...

萝卜炖肥肠的做法  大肠我们买的是市场上处理干净的半熟的那种。买回家，洗干净，放料酒腌一会儿。生姜切厚片拍扁，大蒜拍扁，热锅热油后，下豆瓣酱、大蒜、生姜炒一会儿，下肥肠后继续煸炒。炒大概三到五分钟。然后放入冷水，水量大概一比二的样子，煮沸。萝卜切成小块，放入锅中一起煮，水...