现在不少人开始吃小龙虾,小龙虾的头到底能不能吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:44

共5个回答

热心网友时间：2023-09-24 09:15

生活习性就决定了，小龙虾易于富集重金属。而动物的代谢器官又是动物体内易于富集重金属的部位，对于小龙虾来说，其内脏都集中在头部。吃头就很容易将小龙虾身上富集的重金属，转移到食用者身上。虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。由于虾的头*包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。

虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。寄生虫太多，尤其是野生的小龙虾，应为生存环境的问题，导致这些小龙虾的头部和虾的内部，寄生了许多的寄生虫，就算是经过高温处理过了，但还是能不吃就不吃的好。

小龙虾的虾头部分千万不能食用，头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，虾头所呈现的颜色深浅还受到它们的餐食影响，虾头，也就是虾的内脏所在，假设小龙虾在捕捞之前吃了一些颜色较深的藻类植物，那虾头的颜色也会相对较黑。

虾黄处在小龙虾的虾头部分，虾头中密集的分布着肝脏、心脏、胃、消化腺等，而且虾黄同肝脏挨在一起，肝脏是处理毒素的器官，同时肝脏可能还吸附着小龙虾生长环境中的重金属等，简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食　。

热心网友时间：2023-09-24 09:15

是不可吃的，因为小龙虾的头里面存在很多病原菌和寄生虫，吃了之后对人体特别不好。

热心网友时间：2023-09-24 09:15

不能吃。小龙虾的头部只有外壳，没有肉，还有不少毒素，而且非常坚硬，所以不能吃，吃小龙虾时只能吃身体的部分。

热心网友时间：2023-09-24 09:16

小龙虾的头部是绝对不可以吃的，那是因为小龙虾的头部还有鳃、砂囊、过滤器官等，里面所含的有毒物质还是比较多的，人吃了以后对身体是非常不好的，所以不能吃。

热心网友时间：2023-09-24 09:17

最好别吃。
小龙虾属于杂食动物，生活区域也是比较杂乱的，而且小龙虾活动范围在浅水区，很容易受到寄生虫的侵袭，其头部的结构较为复杂，污垢、寄生虫都会藏匿其中，而且小龙虾的头部都是鳃、胃、脏器等器官，还是不吃为好。