黑巧蛋糕冰棒怎么做好吃
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发布时间：2022-12-27 17:34
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-20 17:57
鸡蛋2个
低筋面粉40克
盐1克
白砂糖35克
糖珠（点缀）少许
菠菜汁30克
玉米油20克
柠檬汁数滴
巧克力（点缀）适量
难度简单
时间一小时
口味甜味
工艺烘焙
黑巧蛋糕冰棒的做法步骤
1.
食材称好备用，菠菜清洗干净后，沥干水份打汁过滤下。（图中菠菜汁和
玉米油
倒在了一起）菠菜打汁时不要加水哦，这样做出的成品会更嫩绿，更漂亮！
2.
盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
3.
蛋黄里加入盐，加入10克的白砂糖。搅拌均匀。
4.
倒入菠菜汁玉米油，继续搅拌。
5.
筛入低筋面粉。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）
6.
划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒，提起蛋糊呈丝绸状落下的状态为佳。（面糊不易过稠，因为烘烤中表面容易开裂）
7.
这时把烤箱预热上：上下150度。蛋白里加入剩余的25克白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
8.
打发几圈后再次加入。电动打蛋器高速打发蛋白，最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。提起
打蛋器
观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
9.
把打好的蛋白分一半倒入菠菜蛋黄糊糊里。
10.
呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
11.
继续翻拌均匀后倒入冰棒硅胶模具中，插入木棒。表面用刮刀稍微修平整，放入烤盘中。
12.
烤箱预热好后：放入中下层，上145度，下150度，放中层，烤35分钟。出炉待晾凉后脱模。
13.
不沾锅里放入适量的巧克力。
14.
用木铲搅拌小火融化。
15.
把脱模后的蛋糕冰棒沾上巧克力放在烤网上，下面放上烤盘。余下少量的巧克力可装入裱花袋里，剪一点小口在
冰棒
上画Z字，撒上彩色糖珠晾凉即可。烤盘里的巧克力也不要浪费掉，待晾凉后收集起来可重复使用哦。
16.
成品图。
17.
也可用QQ糖切片撒在表面做点缀。
18.
嫩绿的颜色颇有颜值~~~
19.
寒冷的冬季深恋这一抹绿！
20.
美在眼眸，
21.
甜在心底~~~
22.
细腻柔软的蛋糕搭配黑巧的甜美，小盆友们的最爱！
23.
这个冰棒不冰牙哦~~~
热心网友
时间：2023-10-20 17:58
鸡蛋
2个
低筋面粉
40克
盐
1克
白砂糖
35克
糖珠（点缀）
少许
菠菜汁
30克
玉米油
20克
柠檬汁
数滴
巧克力（点缀）
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
黑巧蛋糕冰棒的做法步骤
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：1 1食材称好备用，菠菜清洗干净后，沥干水份打汁过滤下。（图中菠菜汁和玉米油倒在了一起）菠菜打汁时不要加水哦，这样做出的成品会更嫩绿，更漂亮！
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：2 2盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：3 3蛋黄里加入盐，加入10克的白砂糖。搅拌均匀。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：4 4倒入菠菜汁玉米油，继续搅拌。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：5 5筛入低筋面粉。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：6 6划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒，提起蛋糊呈丝绸状落下的状态为佳。（面糊不易过稠，因为烘烤中表面容易开裂）
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：7 7这时把烤箱预热上：上下150度。蛋白里加入剩余的25克白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：8 8打发几圈后再次加入。电动打蛋器高速打发蛋白，最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：9 9把打好的蛋白分一半倒入菠菜蛋黄糊糊里。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：10 10呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：11 11继续翻拌均匀后倒入冰棒硅胶模具中，插入木棒。表面用刮刀稍微修平整，放入烤盘中。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：12 12烤箱预热好后：放入中下层，上145度，下150度，放中层，烤35分钟。出炉待晾凉后脱模。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：13 13不沾锅里放入适量的巧克力。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：14 14用木铲搅拌小火融化。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：15 15把脱模后的蛋糕冰棒沾上巧克力放在烤网上，下面放上烤盘。余下少量的巧克力可装入裱花袋里，剪一点小口在冰棒上画Z字，撒上彩色糖珠晾凉即可。烤盘里的巧克力也不要浪费掉，待晾凉后收集起来可重复使用哦。
【美国】黑巧蛋糕冰棒的做法步骤：16 16成品
热心网友
时间：2023-10-20 17:58
黑巧蛋糕冰棒
的做法
1
食材称好备用，菠菜清洗干净后，沥干水份打汁过滤下。（图中菠菜汁和玉米油倒在了一起）菠菜打汁时不要加水哦，这样做出的成品会更嫩绿，更漂亮！
2
盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
3
蛋黄里加入盐，加入10克的白砂糖。搅拌均匀倒入菠菜汁玉米油，继续搅拌。
4
筛入低筋面粉。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）
5
划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒，提起蛋糊呈丝绸状落下的状态为佳。（面糊不易过稠，因为烘烤中表面容易开裂）
6
这时把烤箱预热上：上下150度。蛋白里加入剩余的25克白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
7
打发几圈后再次加入。电动打蛋器高速打发蛋白，最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
8
把打好的蛋白分一半倒入菠菜蛋黄糊糊里。
9
呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
10
继续翻拌均匀后倒入冰棒硅胶模具中，插入木棒。表面用刮刀稍微修平整，放入烤盘中。
11
烤箱预热好后：放入中下层，上145度，下150度，放中层，烤35分钟。出炉待晾凉后脱模。
12
把脱模后的蛋糕冰棒沾上融化的巧克力放在烤网上，下面放上烤盘。余下少量的巧克力可装入裱花袋里，剪一点小口在冰棒上画Z字，撒上彩色糖珠晾凉即可。烤盘里的巧克力也不要浪费掉，待晾凉后收集起来可重复使用哦。
13
成品图。
14
也可用QQ糖切片撒在表面做点缀。
15
细腻柔软的蛋糕搭配黑巧的甜美，小盆友们的最爱！
16
嫩绿的颜色颇有颜值~~~
17
深恋这一抹绿！
