发布网友 发布时间:2022-12-26 23:48
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热心网友 时间:2023-06-26 08:50
香港人称为鱼仲鱼当是军曹鱼科(海鲡科)军曹鱼属(海鲡属)。拉丁名为:Rachycentron Canas. 根据不同地区名称见有:军曹鱼,海鲡鱼,俗名见有:海竺鱼,鍚腊白,海干草,海丽仔,懵仔鱼,鱼仲,懵仲等。英文名:Cobia, Black Kingfish, Runner. 军曹鱼也是年度洄游模式鱼种,野生捕捞并不是主要的商业鱼业。从每年的4月至9月多次产卵,主要分布除东部太平洋以外的各大洋。属肉食性鱼种但易于训化摄食人工饲料,抢食凶猛和食量大,一年可达6-8公斤,两年可达10公斤以上!主要养殖区域为中国台湾省,中国粤西和海南岛以及越南!军曹鱼肉纤维较粗,口感类似马胶鱼但肉质雪白,鲜度好的话做生吃鱼片为宜。欧美市场以去皮去骨切块做鱼排用黄油香煎为主。但不如金*,箭鱼及鬼头刀普遍。