海蜇的营养价值和食用好处?
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发布时间:2022-12-29 03:11
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时间:2023-07-17 04:07
海蜇是水母的一种,海蜇不但有着美丽的外表,其营养价值也是非常高的。以下是我收集整理的关于海蜇的营养价值及食用好处,希望对你有帮助。
海蜇的营养价值
1.海蜇每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克,含碘13200微克。
2.海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。
3.海蜇含有甘露多糖胶质,对防治动脉粥样硬化有一定功效。
食用海蜇的好处
1.清肺
海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质,尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好,把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外,减少肺部疾病的发生。
2.预防心脑血管疾病
常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病,这是因为海蜇对于人体的血管有很好的软化作用,能够很多的对血液中的垃圾和毒素进行清除,减少一些血栓的形成,很好的预防心脏病的发生。
3.补碘
海蜇中含有的微量元素比较丰富,尤其是里面含有非常多的碘元素,这种物质可以很好的防止人体出现甲状腺肿瘤的发生,并且里面含有的营养物质比较充分,对于人体的营养补充很有益。
4.降压
海蜇含有类似於乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。
海蜇的吃法
海蜇汤冬瓜
原料:速冻海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量。
做法:
1、海蜇洗干净,氽烫后再冲洗干净。冬瓜洗干净,切厚块。胡萝卜去皮,洗干净切块。瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗干净。
2、煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。
芝麻海蜇汤
原料:新鲜海蛰1000克,小红椒适量、香菜适量、大蒜少许、熟芝麻少许、盐、白醋、香油。
做法:
1.新鲜海蛰放入水中浸泡和清洗,用清水洗数遍。
2.小红椒切丁、香菜切末、大蒜切末、芝麻炒熟备用。
3.将海蛰切成海蛰丝,切好后迅速放入水中浸泡。
4.浸泡好的海蛰丝滤干水。
5.滤干水后将小红椒丁、香菜末、大蒜末放入其中。
6.再依次加入白醋、盐、香油。
7.最后将芝麻倒入,充分搅拌均匀后即可。
凉拌海蜇
凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是一道爽口冷盘。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。
原料:水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。
做法:
1.取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除。
2.海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水。
3.加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。
萝卜丝拌海蜇皮
材料:海蜇皮100克,白萝卜100克,大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克。
做法:
1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。
3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可。
海蜇的营养价值及功效
1. 蛋白质:海蜇富含高质量的蛋白质,不含脂肪和胆固醇,是素食者的良好蛋白质来源。2. 低卡路里:海蜇是一种低能量食品,对于控制体重和减肥是一个理想的选择。3. 胶原蛋白:海蜇中含有丰富的胶原蛋白,有助于维持皮肤的弹性和健康。它还可以延缓皮肤衰老,减少皱纹的形成。4. 碘含量高:海蜇富含碘...
海蜇有什么营养价值
此外,海蜇还含有丰富的膳食纤维,有助于改善消化系统功能,降低胆固醇,同时增强饱腹感,有助于控制饮食,维持理想的体重。再者,海蜇富含多种微量元素,如碘、锌、铁和钙,这些元素对维持人体正常生理机能至关重要,比如碘对于甲状腺的正常运作,铁对于血液健康至关重要。综上所述,海蜇作为低热量、高蛋...
海蜇的营养价值
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。海蜇可食用,口感...
海蜇营养价值
在医疗领域,海蜇被视为一种宝贵的天然良药。根据我国的传统医学理论,海蜇具有清热解毒、化痰软坚以及降压消肿的功效。在加工过程中,海蜇的不同部分有着不同的用途。伞部加工后的海蜇被称作海蜇皮,而腕部的部分则称为海蜇头。值得注意的是,海蜇头因其独特的药用价值和口感,其商品价格通常高于海蜇皮...
海蜇的营养价值是怎样的?
总之,海蜇的营养价值丰富,不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,还含有一些具有生物活性的物质。因此,适量食用海蜇对于人体健康具有很好的保健作用。然而,需要注意的是,海蜇属于高盐食物,患有高血压、肾脏疾病等患者应适量食用。此外,海蜇中的碘含量较高,甲状腺功能亢进的患者也应...
海蜇的口感和营养价值
海蜇的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素。其中,蛋白质是人体必需的营养素,对于维持人体正常生理功能有着重要的作用。微量元素如钙、铁、锌等对于人体的骨骼健康、血液健康等都有着重要的影响。而维生素则能够增强人体的免疫力,防止各种疾病的发生。此外,海蜇还含有丰富的胶原...
吃海蜇的好处与危害
吃海蜇的好处包括补充营养和清热解毒。海蜇营养价值高,富含蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。它的性质寒凉,有助于缓解和预防上火。以下是详细的好处:1. 补充营养:海蜇是优质的蛋白质来源,同时也提供了碳水化合物、钙、铁等微量元素,有助于满足人体对各种营养成分的需求。2. 清热解毒:由于海蜇具有...
海蜇的营养价值有哪些?
海蜇还含有一种名为“海蜇毒素”的物质,这种物质具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性,对于预防和治疗多种疾病具有潜在的药用价值。然而,虽然海蜇的营养价值丰富,但是需要注意的是,海蜇中含有较高的钠,过量食用可能会导致高血压等疾病。因此,食用海蜇时应适量,不宜过量。总的来说,海蜇是一种营养...
吃海蜇有什么好处
吃海蜇的好处:1、营养丰富海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。2、调节血压海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。3、预防动脉粥样化海蜇含有甘露多糖胶质,对动脉粥样硬化可起到一定的防治作用。4、治疗甲状腺肿大海蛰的含碘量十分高,是补碘高手,能防止和治疗甲状腺肿大。5、清理...
海蜇的营养价值及功效与作用
海蜇的营养价值及功效与作用主要体现在其低热量高蛋白的特性、丰富的胶原蛋白含量、降低血脂血糖的能力,以及具备抗菌消炎和预防心脑血管疾病等多方面。首先,海蜇是一种低热量且高蛋白质的海产品。在每100克海蜇中,热量仅有10-20卡路里,同时却富含优质蛋白质。这种特性使得海蜇成为减肥人士的理想选择,既...