机器做凉皮怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 13:31

共2个回答

热心网友时间：2023-10-15 19:14

自熟凉皮、干面皮技术：小麦淀粉50斤、面粉40斤、木薯淀粉10斤等干拌均匀。筋力源0.3-0.5斤、食盐0.5-0.8斤搅拌撒入100-130斤水中，彻底溶解2小时以后加入混合粉，搅拌成淀粉糊，静止20-30分钟后过滤，就可放入自熟机做凉皮、面皮了。

热心网友时间：2023-10-15 19:15

用全自动双螺旋洗面筋机把普通麦粉洗出面筋剩下的面浆水沉淀后就直接可以用机器做凉皮了。

热心网友时间：2023-10-15 19:14

热心网友时间：2023-10-15 19:15

用全自动双螺旋洗面筋机把普通麦粉洗出面筋剩下的面浆水沉淀后就直接可以用机器做凉皮了。