机器做凉皮的配方,不带面筋的做法
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发布时间：2022-04-23 13:31
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 19:14
步骤：
1、备料
2、在面粉中加少许的盐
3、在面粉中把250克的水慢加入面粉中搅拌均匀，一定要面糊无疙瘩
4、准备好一锅或者一盆凉水，另外灶台上准备一锅水烧开蒸面皮用
5、在准备好蒸面皮的平底盘中刷上一层油。
6、把面糊舀一勺面糊放到蒸面皮的平底盆中
7、把装入面糊的平底盘 ，放入烧开的沸水上 盖上锅盖蒸约五分钟，蒸好的一张凉皮：
8、把蒸好的凉皮连同盘子放入边上凉水中降温
9、重复五到八步把剩下的面糊都蒸出凉皮来
10、把蒸好凉皮切成条条装盘
11、红绿的辣椒装饰
12、把面皮淋上提前榨好的辣椒油及其他一些爱吃的调料追问谢谢你的详细建议！…我们是做加工销售的，想出凉皮快点…用的是机器…但是今天打面糊的时候…一直有面疙瘩！…怎么能解决这个问题
热心网友
时间：2023-10-15 19:14
步骤：
1、备料
2、在面粉中加少许的盐
3、在面粉中把250克的水慢加入面粉中搅拌均匀，一定要面糊无疙瘩
4、准备好一锅或者一盆凉水，另外灶台上准备一锅水烧开蒸面皮用
5、在准备好蒸面皮的平底盘中刷上一层油。
6、把面糊舀一勺面糊放到蒸面皮的平底盆中
7、把装入面糊的平底盘 ，放入烧开的沸水上 盖上锅盖蒸约五分钟，蒸好的一张凉皮：
8、把蒸好的凉皮连同盘子放入边上凉水中降温
9、重复五到八步把剩下的面糊都蒸出凉皮来
10、把蒸好凉皮切成条条装盘
11、红绿的辣椒装饰
12、把面皮淋上提前榨好的辣椒油及其他一些爱吃的调料追问谢谢你的详细建议！…我们是做加工销售的，想出凉皮快点…用的是机器…但是今天打面糊的时候…一直有面疙瘩！…怎么能解决这个问题
