浸咸柑吉方法
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发布时间:2023-01-20 00:10
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热心网友
时间:2023-11-04 06:35
腌制咸柑桔
图片参考:f20.yahoofs/blog/948jl5eTHRbUStz__DOT__v9FxK4XK5HTP_1/blog/ap_20070618073624399?ib_____Dt62Weai6
【材料】: 粗盐、柑桔
【做法】: 柑桔先去枝头。洗净待吹干透为止。然后用一个干身的樽。先放一层盐在底,一层柑桔,一层盐...如此类推。直至放完为止。最后上面是一层盐盖住柑桔,先用一张胶纸盖住樽口,然后盖回樽盖,放在阴凉的地方便可。(最少放一年才用,效果最好。)
在街市买细细个柑桔或四季桔都可以。
注意: **过程中绝不可沾水,否则柑桔会容易变坏**
,浸咸柑吉用边种盐浸 ?系边度买盐 ? 普通屋企用嘅都得
份量几多 ?可依个人口味加或减 , 太约一只吉仔用二茶匙(加温水或蜜糖饮用)/一只吉仔用一茶匙(直接食)
啲吉系新年公司摆完择下来的可以吗 ?可以
用边种樽浸 ?最好系"密实玻璃瓶"(避免用铁制的,会有化学作用)
浸几耐 ?二个星期至一个月都ok~但如果想入味同更好食,就要等3个月!!!
有冇咩秘方 ?将柑桔洗干净, 然后要整干佢, "一定要无水", 唔系会发霉
详细步骤:
一 : 将要腌渍既食品(如桔)洗净抹掉,在瓶底放一层盐,再放入一层桔,再放一层盐,如此类推,真至到瓶满,就ok。<---要用很多盐
OR
二 : 要腌渍既食品洗净抹掉,放入盆中,放入要盐,互相搅拌(不要加水)。
搅拌完就放在空旷的垛方拿去晒,晒干就ok
~~加温水或蜜糖可饮用,OR直接食~~
,参考: 自己TRY(一)过,加蜜糖饮好味D,只要把咭仔用干布沫干净,
呀!记住择落黎果时唔好有汁㖞,但又唔要粒定,
跟住用大量粗盐,多多都唔怕,去杂货铺买就得,好平,
用玻璃樽,先放一层吉,再放一层盐,
如始类推,最后果层要大量盐,
起头要最小一年,但当然越耐越好,
我屋企果樽已经十年喇,
今年都要再浸新的,好有效医喉咙痛!,