鸡肉剁生的做法,鸡肉剁生怎么做好吃,鸡肉剁生的家常
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发布时间：2022-04-23 21:50
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时间：2023-10-10 23:40
步骤
鸡肉剁生的做法步骤11.准备一只鸡肋骨架。
鸡肉剁生的做法步骤22.把鸡肋骨放案板上剁成肉泥，然后放入一匙白酒（二锅头）剁匀去腥。
鸡肉剁生的做法步骤33.放入切好的姜蒜继续剁成泥。
鸡肉剁生的做法步骤44.放入辣椒粉、花椒粉剁匀。
鸡肉剁生的做法步骤55.放入盐、酱油剁均匀。
鸡肉剁生的做法步骤66.剁好后让它腌制一会入味。
鸡肉剁生的做法步骤77.这时可以洗好、切好苤菜根、缅芫荽、辣椒段、姜米备用。
鸡肉剁生的做法步骤88.热锅凉油，下辣椒段和姜米煸炒出香味。
鸡肉剁生的做法步骤99.放入鸡肉泥炒散炒熟。
鸡肉剁生的做法步骤1010.下苤菜根翻炒几下。
鸡肉剁生的做法步骤1111.放入缅芫荽翻炒均匀。
鸡肉剁生的做法步骤1212.尝尝味，放入盐、胡椒粉、味精调味即可出锅。
小贴士
1、用来做剁生的鸡肋骨都是很嫩的仔鸡，才能把鸡肋剁成肉泥。
2、调味品已经在剁肉的时候就放了，所以最后一定要先尝尝味才决定放盐量。
