小炒羊肉怎么做

1、羊腿肉去筋膜，清水泡2小时，去血水。2、羊肉切2厘米见方小块，葱姜切片。3、羊肉加葱、姜、白胡椒粉，孜然粉，盐，糖，橄榄油，抓匀，腌制2小时。4、腌制好的羊肉，挑拣出葱和姜，洋葱切小块，香菜切段。5、锅内放油，比平时炒菜多一些，加六七成热时，放入羊肉翻炒，火要保持中大的程度...

1、原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量 2、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时．红椒切成末，3、锅内下油．烧至八成热时．下入羊肉快速翻炒...

1、主料：羊肉适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、食用油适量、盐适量、辣椒适量、老抽适量。2、羊肉切薄片。3、加料酒，生抽，生粉，胡椒粉腌制几分钟。4、辣椒切段。5、热油大火划羊肉片。6、锅里留油炒辣椒。7、加入羊肉片翻炒。8、加盐，生抽，装盘。

1、选肉：最好选用羊腿肉，该部位的羊肉肥瘦相间，肉多而不柴。2、切肉：要横切，顺着纤维垂直切，这样切出来的肉片涮炒，炒时不容易散。3、腌制：切好的羊肉加少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4、炒制：炒时油要少放，这样羊肉不粘锅；同时加入少量啤酒，啤酒挥发快，没有腥味...

1. 材料准备：将羊肉切成块状，腌制一段时间以增加入味度；准备一些蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、青椒等，切成适合小炒的块状。2. 预处理羊肉：将腌制好的羊肉用清水漂洗干净，去掉腌制时的调味料。3. 烹饪羊肉：将锅加热，加入适量的食用油，放入羊肉煸炒至变色，加入少许料酒去腥。接着，加入适量生姜、...

羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：1、碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。2、冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。5、...

加入蔬菜：待羊肉炒至七八成熟时，加入洋葱、青红椒等蔬菜，继续翻炒均匀。调味：根据个人口味加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调料，快速翻炒使肉片和蔬菜充分融合各种香料的味道。出锅：待所有食材炒熟，调整好味道后，迅速出锅装盘。技巧：火候掌握：羊肉小炒要求火候要快，用大火快速炒制，这样羊肉才能外...

步骤一：首先将所有食材都准备到位，大葱2根择洗干净后，去掉葱叶子不要，然后将洗净的大葱控干水分，斜着切成片用，留一小段待用，羊肉卷准备出适量。步骤二：生姜一块洗净后切成片用，在锅中添上水，待将水煮开后，加上料酒和事前切好的葱段和姜片，放入准备好的羊肉卷。步骤三：烫至变色的时候...

葱爆羊肉 1.鲜羊肉切薄片，大葱白斜刀切丝。2.锅中倒入油，比平时稍多一些，烧热。3.待油温至少6成热的时候，加入少许花椒粉，倒入切好的肉片、少许料酒、生抽、大火快速翻炒。4.待肉片表面变白，倒入大葱白，快速翻炒。5.出锅前根据个人口味加入少许盐即可。美食小贴士 1.羊肉最好选择羊后腿肉...

这两种食材放在一起炒，做出的羊肉滋味鲜美，口感嫩滑，不腥不膻，是特别适合冬季吃的一道家常小炒，这道菜肴这么好，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：【葱爆羊肉】所需材料：羊腿肉300克、洋葱1个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、生抽1汤匙、淀粉半汤匙、做法步骤：1.准备...