发布网友 发布时间:2022-04-23 23:29
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热心网友 时间:2023-10-13 16:49
用料
五花肉 300g
荔浦芋头 1只(中等大小)
黄酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 少许
盐 (可选)
胡椒粉 少许
葱姜 适量
肉汁芋头煲的做法
五花肉切方块,洗净控水沥干
不粘锅加热,放入五花肉用小火加热,*出肉中油脂
待肉慢慢出油,加入姜片和葱段,慢慢煸香。
加入适量冰糖炒糖色,糖化后转入砂锅。
砂锅内加入大量热水,加入老抽,生抽和少许黄酒,煮开
小火慢煮的时候准备芋头,洗干净去皮,切中等大小的块(我切小了)
入芋头,大火煮开一会儿,用小火慢炖,至肉和芋头酥软即可。
直接上锅配米饭吧。