最正宗的牛腩芋头煲怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 23:29

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热心网友时间：2023-10-13 16:49

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将牛腩提前用冷水泡上几个小时,将血水泡出;

2
泡好的牛肉切成小块,加入点山楂粉;

3
搅拌均匀,腌制半个小时;

4
凉油下锅,将准备好的大料和姜片,葱段下入翻炒;

5
煸炒出香味后加入豆瓣酱,黄豆酱和番茄酱一起翻炒;

6
翻炒一下后加入腌好的牛腩块,继续翻炒均匀,将其中的水分煸炒出来;

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将煸炒好的牛腩块放入高压锅中,加入适量的开水,大火烧开,气压阀叫后转为小火一刻钟;

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将准备好的芋头块放入油锅中炸;

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待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;

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将炸好的芋头放入煲中,再加入做好的牛腩汤,加盖,大火煮开后转为小火煮上十五分钟;

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加入盐等调味料,大火收汁;

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汁收到想要的程度后加入青蒜,加盖焖上一分钟,关火;

13
如果喜欢,可以直接将煲端上桌.