泡金骏眉的时候有哪些需要注意的地方?

发布网友发布时间：2022-04-23 20:11

共11个回答

热心网友时间：2022-05-16 21:30

‍‍金骏眉泡出的汤色为金色，如出现红色，则说明水温太高或冲泡时间过长。冲泡的时候一定要选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。金骏眉茶叶条索紧细、重实，冲泡出来的茶汤浓郁、滋味醇厚同时具有花果香，在秋天的午后，为自己泡上一杯，不仅消除疲劳还能让您神清气爽。‍‍

热心网友时间：2022-05-16 22:48

最最重要的就是要掌握水温，水温太重要了，金骏眉虽为发酵茶，但却是茶牙，适合九十度水温，过高会破坏营养。使用盖碗冲泡，第一泡洗茶，倒掉不用。第二泡和第三泡是金骏眉的精华，快速出汤，出汤后沥净水分。可以冲泡九泡左右，九泡后倒掉不用。

热心网友时间：2022-05-17 00:22

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。《遵生八笺》：金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注金骏眉茶叶，砂铫煮水为上。金骏眉茶叶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印花白瓯，式样得中．而莹然如玉。次则嘉窑，心内有金骏眉茶叶字小盏为美。

热心网友时间：2022-05-17 02:14

直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡，市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青。

热心网友时间：2022-05-17 04:22

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗，式如扁壶，中加一盎，鬲而细窍其底，便于过水漉沙。金骏眉茶叶藏，以闭洗过之金骏眉茶叶者。陈仲美、沈君用各有奇制。水杓、汤铫，亦有制之尽美者，要以椰瓢、锡缶为用之恒。

热心网友时间：2022-05-17 06:46

冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。

热心网友时间：2022-05-17 09:28

请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡，这样肯定越到后面越难喝，如果没有条件用白瓷盖碗冲泡，只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题，慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。

热心网友时间：2022-05-17 12:26

好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用，非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香，劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡，否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。

热心网友时间：2022-05-17 15:40

金骏眉是春采芽头，水温90度，注水方式沿盖碗杯壁注入，快进快出，坐杯时间要短。

热心网友时间：2022-05-17 19:12

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

热心网友时间：2022-05-17 23:00

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款，川竹刀i画之，书法闲雅。