沙锅鸭的做法,沙锅鸭怎么做好吃,沙锅鸭的家常
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发布时间:2022-04-23 20:12
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热心网友
时间:2023-10-08 19:26
砂锅鸭做法:
1. 把鸭腿切成块状,焯水,把血水去掉。约5分钟。
2. 炒菜锅入油,油热后放入姜蒜,接着鸭肉入爆炒至表皮微金黄(几分钟即可),之后倒入酱油、白糖、料酒、蚝油等(用量见用料表,也可根据自己口味喜好添加)翻炒几分钟,大约鸭肉肉感微干可出锅。
3. 砂锅内倒入两圈油,让其均匀铺满锅底,然后放入姜片约十片也是铺满锅底即可,放入准备好的大料(即陈皮桂皮等)和炒好的鸭肉,再倒入啤酒盖过鸭肉,就可用中大火并盖上锅盖收汁。