川菜里的“七味”“八滋”分别指的是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:29

共2个回答

热心网友时间：2023-08-17 02:01

主要是川菜系的——七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。
八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。

热心网友时间：2023-08-17 02:01

七味：指酸，甜，麻，辣，苦，咸，香;
八滋：指干烧、酸、辣、五香、煸、怪味、麻辣、红油。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com