大火炒土豆丝会糊锅怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:14

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热心网友时间：2023-10-14 11:20

炒土豆不粘锅的方法

一、浸泡

首先把土豆去皮后切成丝，将土豆丝放入清水中浸泡约十分钟即可。这样可以让淀粉尽可能多的溶解，土豆丝才不容易粘锅;而且还可以可以在浸泡土豆丝的水中加入少许盐，浸泡出更多的淀粉。

二、快炒

炒土豆丝，速度一定要快，一定要记住不能用小火慢炒，等到油热的时候，快速把浸泡好的土豆丝倒入锅里，并快速的翻炒，差不多只需要两三分钟即可。

大家要记得炒土豆丝的时候不用加水，也是防止土豆丝粘锅，而且味道会打折扣。

三、放醋

炒土豆丝的时候一定要等油热透了之后再下锅，土豆丝炒好后先放少许醋，然后再加盐和味精等调味品。否则土豆丝炒熟了也会粘锅。

热心网友时间：2023-10-14 11:20

先将土豆丝用水泡十几分钟，捞出沥干备用即可。

热心网友时间：2023-10-14 11:21

预防大火炒土豆丝糊锅，在炒菜之前，把切好的土豆丝放清水里浸泡一会儿，然后再炒就不会糊锅了。