猪肝可以跟胡萝卜一起给宝宝吃吗
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发布时间：2022-04-23 20:56
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时间：2023-08-21 01:15
猪肝中除有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙，磷，铁及维生素B1，B2等，具有补肝养血，明目之功。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有益肝明目、增强免疫等功效，两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。
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猪肝和胡萝卜一起吃的做法
胡萝卜猪肝
原料：猪肝150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
做法
1、猪肝洗净后切成薄片。
2、胡萝卜洗净去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
4、放入胡萝卜翻炒翻炒。放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
5、倒入约50克的水量烧沸。放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
6、放入肝片、青椒片翻炒断生。淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
胡萝卜猪肝汤
食材：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、盐适量。
做法：
1、胡萝卜、猪肝分别洗净、切片。
2、锅中加水及姜、盐少许，沸后下猪肝，待熟后，饮汤食肝及胡萝卜。
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猪肝不能和什么一起吃
1、猪肝+山药
猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。
2、猪肝+豆芽
猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。
3、猪肝+山楂
猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
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时间：2023-08-21 01:15
猪肝和胡萝卜可以一起吃。
猪肝中除有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙，磷，铁及维生素B1，B2等，具有补肝养血，明目之功。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有益肝明目、增强免疫等功效，两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。
猪肝和胡萝卜一起吃的做法
胡萝卜猪肝
原料：猪肝150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
做法
1、猪肝洗净后切成薄片。
2、胡萝卜洗净去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
4、放入胡萝卜翻炒翻炒。放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
5、倒入约50克的水量烧沸。放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
6、放入肝片、青椒片翻炒断生。淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
胡萝卜猪肝汤
食材：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、盐适量。
做法：
1、胡萝卜、猪肝分别洗净、切片。
2、锅中加水及姜、盐少许，沸后下猪肝，待熟后，饮汤食肝及胡萝卜。
猪肝不能和什么一起吃
1、猪肝+山药
猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。
2、猪肝+豆芽
猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。
3、猪肝+山楂
猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
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时间：2023-08-21 01:16
猪肝的补铁能力有多强是大家都知道的，很多宝妈都会选择用猪肝来制作辅食，但也有一部分家长始终不放心，觉得猪肝有毒素存在，是不能够给宝宝吃的。
那么事实真的如此吗？宝宝到底能不能吃猪肝呢？别急，这就为你揭晓答案。
猪肝的营养
要明确这一问题，我们先来了解下猪肝的营养价值。提到猪肝，最为大家所熟悉的就是其中的铁质含量了，猪肝的含铁量比猪肉要厉害多了。而合理摄入铁元素能够有效维持身体机能，并对预防缺铁性贫血以及营养不良等很有好处。
除此之外，猪肝当中维生素A的含量也是极其丰富的，比胡萝卜要高7倍。维生素A也是个好东西，对宝宝的视力、皮肤发育等都有重要作用，但这玩意补过头了就容易中毒，反而有害。所以，给宝宝吃猪肝要注意分量，一次性别吃太多，4岁以下的宝宝，建议每天别超过14克。
猪肝真的有毒吗
对于猪来说，猪肝其实就是一种解毒器官，猪身上的代谢废物、毒素等都由肝脏来解毒处理，如果猪摄入的重金属过多，可能会残留在肝里，这就是一部分宝妈所担心的。
同时，猪肝当中也可能存在病菌，若食用不当，也容易对宝宝的健康造成影响。
看到这，相信有人会嘀咕：既然你都说了猪肝有这些隐患，那还要给宝宝吃，这不是坑娃吗。
让宝宝放心吃猪肝可以这样做
1、保证猪肝的新鲜
在购买猪肝时，一定要在正规的超市或场所购买，经过检验检疫合格的猪肝是可以放心食用的。
选猪肝应挑选颜色鲜明，外表润滑，且不存在水泡或胆汁的。若猪肝不新鲜的话，多表现为灰褐色，甚至是发黑发紫等，且存在较为明显的恶臭味。
2、清洗应彻底
首先要用流动的自来水，将猪肝彻底冲洗干净，之后再放入水中浸泡十五到二十分钟左右，直到没有血水就可以了。另外，也可以适当在水中倒入适量的白醋，以利于清洁，且去除腥味。
3、一定要煮熟
给宝宝做猪肝就别追求口感嫩了，咱们的原则是——煮熟，熟透。
没有熟透的猪肝，病菌很可能也没全部杀灭，宝宝吃了容易坏事，所以在烹饪时一定要做熟。
熟透了的猪肝表面没有血丝存在，且多呈现为灰褐色，平常可根据这一标准来进行判断。
辅食推荐
推荐一：西红柿猪肝泥
适宜月龄：八个月以后
食材：西红柿、猪肝等
制作过程：
西红柿切小块焯水，同时猪肝洗净，可根据宝宝实际情况，放入葱、姜等配料同煮，完全煮熟后捞出并切碎，趁热与西红柿泥一同搅拌均匀后，即可食用。
tips：西红柿可以去掉猪肝的腥味，让宝宝更能接受。铁和维C一起，更容易被人体吸收哦。
推荐二：猪肝山药饼
适宜月龄：十个月以后
食材：山药、鸡蛋、猪肝等
山药洗净去皮，入锅蒸熟后压泥，猪肝煮熟后捞出，磨成泥状。锅内倒油，洋葱爆香后与山药泥与猪肝泥混合在一起，同时打入一个鸡蛋搅拌为糊状，不粘锅刷油，舀入适量泥糊烙成一个个小饼，就可以给宝宝食用啦！
tips：猪肝可以提前用柠檬或姜片腌制，去腥。做成饼状让宝宝抓着吃，能锻炼宝宝的手指协调能力和咀嚼能力哦。
猪肝虽然不影响宝宝的食用，但也不建议长期、或一次性大量进食。事实上，不仅仅是猪肝，很多食物都是要完全清洁干净才能给宝宝食用的，这能够在很大程度上，降低有害物质对宝宝身体的伤害和影响
热心网友
时间：2023-08-21 01:16
缺铁的危害
1、如果宝宝长期缺铁，会导致免疫力和抵抗力降低，缺铁严重会导致的缺铁性贫血。
2、宝宝缺铁性贫血的宝宝会导致发育迟缓，食欲下降，导致孩子长不高。
3、宝宝缺铁会导致有因胀气、感觉胃不舒服，不想吃饭等。
宝宝6个月前，铁元素主要来源于母乳。当宝宝6个月后，大部分铁元素可以从食物中获取。
今天就给大家推荐1款能补充铁元素的宝宝辅食：猪肝胡萝卜米糊，适合宝宝：6 个月以上即可食用。
猪肝富含铁，可以预防缺铁性贫血。胡萝卜富含 β-胡萝卜素，有助于视力发育。两者搭配加入米糊后，不仅营养丰富，还能减少猪肝的腥味，口感更佳。
宝爸宝妈可以这么做：
食物原料：
胡萝卜25 克
猪肝15 克
米粉25 克
生姜适量
制作方法：
1. 猪肝切成小薄片，加入生姜片，加入适量冷水，泡约 1 小时，去腥。
2. 胡萝卜切块，放入盘中。
3. 锅内加入冷水，用蒸架把入胡萝卜大火蒸约 15 分钟后，将热水倒出。锅内换冷水，加入猪肝，再大火煮 15 分钟。
4.煮熟的猪肝和胡萝卜，一起放入搅拌杯，加入适量温开水，打成泥。
5. 将猪肝和胡萝卜倒出，与冲泡好的米粉混合搅拌均匀。
6. 补铁又可以提高宝宝免疫力的胡萝卜猪肝泥米糊就做好了。
小贴士
1. 猪肝血水多，可切片后放水中泡一小时左右，可以去除腥味，加生姜效果更好。
2. 猪肝含铁量高，适量食用可补铁并免疫力，6 个月以上宝宝每周可吃 1～2 次。
大家有什么好的建议，可一起分享哦。如果喜欢，请关注、转发，谢谢！
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热心网友
时间：2023-08-21 01:17
原材料
猪肝200克
胡萝卜100克
干黑木耳10克
青蒜末1大匙，蒜3瓣，姜1片
调味料
料酒1大匙，盐、淀粉各1小匙，胡椒粉、植物油各适量。
做法
1.将黑木耳用温水泡发洗净，撕成小朵备用;将猪肝洗净切片，用料酒、胡椒粉、半小匙盐、淀粉拌匀；胡萝卜洗净切片备用;姜切丝，蒜洗净切片备用。
2.锅内加入植物油烧至八成热，倒入猪肝，大火炒至变色盛出。
3.锅内留少许底油烧热，倒入姜丝、蒜片爆香，加入胡萝卜、黑木耳、盐翻炒至熟。
4.加入猪肝、青蒜末，翻炒几下即可。
猪肝的功效
1.猪肝中铁质含量丰富，是补血最常用的食物，食用猪肝可以帮助预防缺铁性贫血。
2、猪肝中含有丰富的维生素A,可以保护眼睛。
3.经常食用猪肝还能补充维生素B2，它具有促进胎儿发育、预防早产的功效，适合孕期女性食用。
4、精肝中还具有一 般肉类食品不含的维 生素C和微量元素硒， 可以帮助增强身体的免疫力，还具有抗氧化、防衰老的作用。
