猪肺白萝卜汤的做法与功效
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:56
共6个回答
热心网友
时间：2022-07-13 07:23
食材准备：猪肺一个，白萝卜一根，生姜一块，
1、买回的新鲜猪肺洗净（如果带气管，将气管对着水龙头，打开水直接冲进去，再放开并排除肺里的水，重复几次）。可在肺上用竹签扎孔，这样血水排的更干净。
2、将切好的猪肺切大块，放入盘中再清洗一次，因猪肺中还有大量水，切猪肺受热煮熟会缩水，所以煮熟后就合适了，白萝卜去皮，切成块，香葱洗净，生姜切片。
3、猪肺冷水下锅，倒入料酒，葱，放入姜片焯水，烧开后，撇去浮沫，再煮两分钟后捞出。
4、捞出的猪肺洗干净，起锅烧热，将猪肺倒入锅中，稍微炒干水分。
5、将炒过的猪肝放入砂锅中，放入姜片，料酒，再放入适量开水，盖好盖子大火煮开，转小火煮20分钟。
6、小火煮20分钟后，再把切好的萝卜块放入，继续煮20分钟，20分钟后放入适量盐和花生油，煮5分钟。
7、到这了就已经完成了，喜欢葱香的话就放入少许葱花，关火盛入碗中即可食用。
这道萝卜猪肺汤清香扑鼻，越吃越香，一次做一大锅，吃完还想吃，其实猪肺也有些功效，可另行网上查询，这里就不多说了，喜欢的朋友就试一下吧！
热心网友
时间：2022-07-13 08:41
萝卜猪肺止咳汤的做法
民间一直流传一句关于萝卜好处的话“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康“。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。特别是在冬天，更是吃萝卜的好时机，这个时候的萝卜味道特别甜。
猪肺是人们喜欢用来煲汤的食材，由于其具有清肺止咳的功效，所以，很多时候都会配搭其他的止咳食材一起来煲汤。比如可以配搭杏仁、菜干、雪梨、玉竹等食材一起煲汤，对于肺热、咳嗽都有着辅助治疗作用。
萝卜猪肺汤的材料：
猪肺1个、白萝卜1个、清水10碗
萝卜猪肺汤的做法：
1、猪肺清洗干净，切成厚件，放进锅里（不用放油），中火炒至干身，盛出后放入水中，抓出气泡，用流动水冲洗干净，挤干水分；
2、萝卜削皮后切成厚件；
3、把猪肺倒入汤锅，加入清水，大火煲至水开后保持大火10分钟，转中小火煲1个小时；
4、加入猪肺，大火煲至水开后，转中小火煲30分钟；
5、放盐调味即可。
猪肺汤性凉，很适合温补，现有依然有很多人喜欢这款汤，但是如果做得不好，就会很腥。买回的新鲜猪肺，切成小块，准备二个大盆子，不停的洗，不停的换水，会有很多的泡沫，直到水洗到没有泡沫，水成白色的（开始洗会是红色的水），捞起来，放大锅里煮，把心肺里面的泡沫和血水再一次煮出来，煮一下之后，心肺就会缩小，颜色变成白色的，这时候捞出来，用冷水再次洗三遍。锅里放油，把准备好的心肺炒一炒（去腥增味），放少许盐，放二块生姜，接着再炒，水收干了，就倒进灌子里炖（心肺不容易烂，大火熬开，中火熬一个小时，再倒进萝卜，继续熬一个半小时左右，把萝卜的鲜甜都煮出来，放少许味精，汤就成功了，很鲜美！
热心网友
时间：2022-07-13 10:16
步骤1
准备好材料，猪肺清洗后切片
步骤2
猪骨和猪肺放到装清水的锅里，放到苏泊尔电磁炉，按煲汤键，煮开2分钟后，洗净浮沫捞起备用
步骤3
热锅放油，放两片姜、猪肺，按炒菜键大火炒一下，把水炒干
步骤4
白萝卜去皮切块，
步骤5
然后重新装一盘清水，将所有材料连同姜片一起放进锅里，大火煮开后按炒菜键6档小火煲1个小时
步骤6
放萝卜继续煲半小时，关火后放入食盐即可
小技巧
猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状
功效：
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效。猪肺可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷有一定的效果
热心网友
时间：2022-07-13 12:07
萝卜猪肺止咳汤的做法
民间一直流传一句关于萝卜好处的话“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康“。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。特别是在冬天，更是吃萝卜的好时机，这个时候的萝卜味道特别甜。
猪肺是人们喜欢用来煲汤的食材，由于其具有清肺止咳的功效，所以，很多时候都会配搭其他的止咳食材一起来煲汤。比如可以配搭杏仁、菜干、雪梨、玉竹等食材一起煲汤，对于肺热、咳嗽都有着辅助治疗作用。
萝卜猪肺汤的材料：
猪肺1个、白萝卜1个、清水10碗
萝卜猪肺汤的做法：
1、猪肺清洗干净，切成厚件，放进锅里（不用放油），中火炒至干身，盛出后放入水中，抓出气泡，用流动水冲洗干净，挤干水分；
2、萝卜削皮后切成厚件；
3、把猪肺倒入汤锅，加入清水，大火煲至水开后保持大火10分钟，转中小火煲1个小时；
4、加入猪肺，大火煲至水开后，转中小火煲30分钟；
5、放盐调味即可。
上面不仅写了萝卜猪肺止咳汤的做法，还给大家解释了萝卜猪肺止咳汤为什么能够止咳，所以小伙伴们就不要犹豫了，相信这萝卜猪肺止咳汤吧。不管是为了你的家人还是你自己，都可以做一份这样的汤来吃，因为它还非常的美味。所以这样的食疗方法，你能错过么？
猪肺汤性凉，很适合温补，现有依然有很多人喜欢这款汤，但是如果做得不好，就会很腥。买回的新鲜猪肺，切成小块，准备二个大盆子，不停的洗，不停的换水，会有很多的泡沫，直到水洗到没有泡沫，水成白色的（开始洗会是红色的水），捞起来，放大锅里煮，把心肺里面的泡沫和血水再一次煮出来，煮一下之后，心肺就会缩小，颜色变成白色的，这时候捞出来，用冷水再次洗三遍。锅里放油，把准备好的心肺炒一炒（去腥增味），放少许盐，放二块生姜，接着再炒，水收干了，就倒进灌子里炖（心肺不容易烂，大火熬开，中火熬一个小时，再倒进萝卜，继续熬一个半小时左右，把萝卜的鲜甜都煮出来，放少许味精，汤就成功了，很鲜美
热心网友
时间：2022-07-13 14:15
材料：猪肺500克，萝卜500克，杏仁15克。
步骤：把猪肺洗净后切成小方块，萝卜切成5厘米厚一块，与杏仁一起加水煮熟，放少许盐即可食用。
营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉（肥瘦）含13.2克相当；但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉（肥）含脂肪88.6克低，也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉（肥）含铁1毫克高，也比猪肉（肥瘦）含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”（心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等）等。
食用功效
猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
热心网友
时间：2022-07-13 16:40
猪肺萝卜汤是一道美味的养生汤羹，有支气管扩张、清肺、化痰止咳的功效。
中文名
猪肺萝卜汤
主要原料
猪肺，萝卜
是否含防腐剂
否
主要营养成分
肉类蛋白，维生素
菜品特色
猪肺汤性凉，很适合温补。做得好即汤鲜味美，但是如果做得不好，就会很腥。
做法
材料
猪肺500克，萝卜500克，杏仁15克。
步骤
把猪肺洗净后切成小方块，萝卜切成5厘米厚一块，与杏仁一起加水煮熟，放少许盐即可食用。
营养价值
猪肺萝卜汤
猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。
