杭州美食排行榜前十名
发布网友
发布时间:2023-05-02 11:49
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-15 19:05
杭州美食排行榜前十名的有:龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。
1、龙井虾仁:龙井虾仁是杭州的名菜,色泽好看,口感清香。龙井虾仁选用活大河虾,配上了清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白鲜嫩,芽叶碧绿清香,色泽雅丽,滋味独特,让人回味无穷,在杭菜中堪称一绝。
2、东坡肉:东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,但是每一个地方都不一样,东坡肉在杭州是很有名的,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
3、西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州名菜,其历史悠久,可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料,烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天,使其排尽体内杂物,去除泥土。烹制时火候要求非常严格,必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后,淋上一层火热的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉鲜美,别具特色。
4、葱包桧:葱包桧是浙江杭州风味的特色传统小吃。历史悠久,也是当地很有名的小吃,葱包桧是很有特色的小吃,外酥内香,在很多的当地餐厅都可以吃,葱包桧是将油条和小葱裹在里面,烙成的一种春饼,配上甜面酱和辣酱。
5、吴山酥油饼:吴山酥油饼是杭州特色传统名点,至今已有七八百年历史,其色泽金黄,层酥叠起,上尖下圆,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜味美,入口即酥。别名“大救驾”、“蓑衣饼”,被誉为吴山第一点,而流传至今。
6、杭州猫耳朵:杭州猫耳朵是杭州特色美食,也是当地名小吃,它其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。这道面点玲珑别致,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美,十分可口。据说,此小吃与乾隆下江南游西湖有关,因乾隆而闻名。
7、知味小笼:杭州知味观的风味小吃知味小笼很有名,烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。
8、叫化童子鸡:叫化童子鸡特色鲜明,是杭州名菜之一,香气四溢,肉质白嫩,酥不粘骨,食不嵌齿。相传,古代有一个流落到江南的叫化子,饥寒交迫,难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶,就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤,剥开食时,竟意外地发现此鸡香气四溢,味道极好。
9、定胜糕:南宋定胜糕是杭州地区传统小吃,定胜糕始于宋代,千百年来一直为杭城人民所喜爱。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不腻。刚出锅的定胜糕白嫩嫩红粉粉还冒着热气,松软清香,入口甜糯。
10、片儿川:片儿川是杭州的一种着名汤面,由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷,片儿川面的价格适中且营养价值高,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
杭州必吃美食排行榜
杭州必吃美食排行榜如下:1、 葱包烩葱包烩有点类似春卷的做法做法是特别简单的一种小吃,但是口感非常不错,也是杭州当地非常受欢迎的街头小吃。2、 吴山酥油饼吴山酥油饼的制作方法简单,但吃起来味道和口感都非常不错,是需要在制作的时候面粉里加入适量的白糖,外表吃起来酥脆可口,甜而不腻。3、杭州...
莱昂尼餐饮怎么样
莱昂尼餐饮,作为上海餐饮界的一颗璀璨新星,以其独特的菜品风味、优雅的就餐环境及卓越的服务品质赢得了广泛赞誉。我们致力于融合国际美食精髓与本土文化,为每一位顾客带来前所未有的味蕾盛宴。无论是商务宴请还是家庭聚餐,莱昂尼都能提供恰到好处的氛围与选择,让每一次用餐都成为难忘的体验。在这里,每一口食物都承载着对美食的热爱与执着,每一次服务都彰显着专业与温情。上海莱昂尼餐饮管理有限公司是一个专业的餐饮服务品牌,可提供餐饮服务内容:公司聚餐,生日宴会,自助餐,冷餐会,茶歇,西餐食谱做法和西餐礼仪及葡萄酒知识培训等。由法国主理人打造,打造成纯真摩德纳风格。为您提供技术输出、管理输出、品...
杭州特色美食排行榜前十名
1、南宋定胜糕——是以糯米粉、白糖、豆沙和桂花等食材制作而成的,吃起来松软可口,甜而不腻,千百年来一直深受人们喜爱。2、小鸡酥——是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的,外形小巧可爱,吃起来也十分香甜酥脆。3、麻球王——是以糯米粉和芝麻为主要食材制成的,对做工非常...
杭州十大经典美食
杭州十大经典美食1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一。它选用新鲜的草鱼,经过独特的烹饪工艺,鱼肉鲜嫩多汁,配上酸甜可口的醋汁,口感丰富,令人回味无穷。2、龙井虾仁 龙井虾仁是一道以杭州特产龙井茶为调料的菜品。选用新鲜的虾仁,炒制时加入龙井茶叶,独特的茶香与虾仁的鲜嫩相融合,口感清爽...
杭州有什么特色美食推荐 杭州著名的十大美食
杭州著名的十大美食1、杭州猫耳朵 猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,属于浙菜系。该菜品其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。2、杭州片儿川 杭州片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色小吃,属于浙菜系;面的浇头主要由雪菜,笋...
杭州美食达人排名:杭州美食达人排名榜?
杭州美食推荐排名榜(前十): 龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕和片儿川,这些菜品以其独特的风味和艺术性的烹饪技巧深受好评。 杭州小吃: 杭州老鸭煲、春饼包裹的葱包烩、杭州糟鸭、荷花酥等,都是不容错过的当地特色小吃,如猫耳朵的鲜美汤...
杭州美食攻略十大必吃排行榜
杭州美食攻略十大必吃排行榜 1. 西湖醋鱼 必吃理由:作为杭州的经典名菜,西湖醋鱼是到访杭州的食客必尝之选。鱼肉鲜嫩,搭配独特的醋溜汁,口感鲜美,酸甜适中。2. 东坡肉 杭州传统名菜之一,以猪肉炖制而成,色泽红亮,口感酥软,肥而不腻。3. 龙井虾仁 采用新鲜虾仁与杭州特产龙井茶烹饪而成,虾仁...
杭州美食推荐排名榜(前十)
在杭州,探索美食总是旅行计划中的重要一环。这座城市的美食种类繁多,风味各异,吸引着无数游客前来品尝。以下是杭州美食的推荐排名,囊括了当地最具特色的前十道佳肴。1. 西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜,以鲜嫩的鱼肉和酸甜适口的汤汁著称,是来杭州必尝的美食之一。2. 葱包桧 这道杭州民间...
杭州十大特色美食
1. 小鸡酥 小鸡酥是浙江杭州的特色小吃。主要原料包括面粉、沙律油和豆沙。这种点心外观小巧可爱,香味扑鼻,口感外酥内滑,甜度适中,适合所有年龄层的食客。2. 南宋定胜糕 南宋定胜糕是浙江的传统特色小吃,因糕上有“定胜”二字而得名。这种糕点味道香糯可口,甜而不腻,色泽淡红,深受大众喜爱。3....
杭州美食推荐排名榜(前十)
1、西湖醋鱼 西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gravy),别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜 。2、葱包桧 葱包桧是杭州传统的民间小吃,是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条,浙江的方言,全称为油炸桧儿。杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典,民族英雄...
杭州十大小吃排行榜_杭州特色美食小吃有哪些
6、塘栖刺毛肉圆——其肉质柔软,鲜美可口,糯米色润透明如珠,既可作菜肴,又可当点心,糯而不腻。7、葱包桧——是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。从古一直流传至今,成为杭州传统名点。8、杭州猫耳朵——是杭州特色小吃,选用白面粉制成众多小面瓣,再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片...